Patison v zahradě - odrůdy, výsadba, pěstování, požadavky

Patison (pattisson) je paleta squashu s požadavky podobnými okurkám a používá se při vaření mnoha způsoby. Tuto zeleninu lze jíst jako hlavní chod k večeři (například smaženou nebo plněnou), jako doplněk k pokrmům sestávajícím z různých přísad (například dušená masa) nebo samostatně jako výživné a zdravé občerstvení. Na rozdíl od většiny ostatních odrůd dýně chutnají malé patio chutné syrové.

Pokud hledáte další informace, podívejte se také na zde shromážděné články o dýňové zelenině.

Dýně - zelenina v mnoha odrůdách

Patison odvozuje svůj rodokmen z dýně

Dýně zahrnuje mnoho okrasných a jedlých odrůd, včetně cukety, špagetové tykve, ořeškové tykve (také známé jako dýně z másla a ořechů), tykve a patisons. Tato zelenina patří do rodiny okurek a je ve velmi originálních formách: žebrovaná, kulovitá, hruškovitá, podlouhlá, pruhovaná atd. Dýně tvoří charakteristickou, plíživou nebo krátkou a tuhou žebrovanou stonku pokrytou drsnými chlupy. Produkuje také mělký, ale vysoce rozvětvený kořenový systém. Dýně jsou hlavně roční. Většina druhů tohoto rodu se přirozeně vyskytuje ve Střední a Severní Americe.

Plody dýně jsou bobule různých tvarů, barev a velikostí pěstované na dně květu. Borůvka je jedlá část, i když jsou chutné i smažené dýňové květy, které dříve jedli Indové. Jedlé květiny mají například ořešák. Americké recepty doporučují plnit je rýží a masem a smažit je v těstíčku. Ale salát s květinami ořešáku je také velmi dekorativní. Dýňové květy jsou dvoudomé, ať už mužské nebo ženské. Samice květů musí být opylovány včelami, aby mohly plodit.

Všechny dýňové odrůdy vyžadují teplé, slunné, větrem chráněné místo a nemohou stát ve stínu. Tato rostlina má také vysoké požadavky na vodu a výživu. Pěstování dýně funguje dobře ve velmi úrodných, vzdušných a propustných půdách bohatých na humus. Dýně nemají rádi čerstvé vápnění, takže je lze pěstovat až ve druhém roce po aplikaci této léčby. Stojí za to vykopat půdu pro pěstování dýně pomocí hnoje a kompostu. Tato zelenina nechce růst po jiných tykvovcích, takže je možné pěstovat různé druhy dýně na stejném místě pouze tři nebo čtyři roky. Nebo byste možná chtěli také tento článek s recepty na nakládané pánve ?

Dýně - zelenina pozdního léta a začátku podzimu

Dýňová semínka se vysévají od poloviny května přímo do země, dvě až čtyři do hnízda. Před zasetím je vhodné vyplnit otvory kompostem. Po vzejití jsou slabší sazenice odstraněny štípáním, protože vytrhávání může poškodit zbývající rostliny. Je také možné pěstovat dýně ze sazenic. Poté v polovině dubna zasejeme semínka do květináče. Po 20. květnu zasadíme rostliny do země s hrudkou půdy, protože tato zelenina nemá ráda přesazování. Sazenice by měly být napojeny systematicky. Stále udržujeme teplotu kolem dvaceti stupňů. Při pěstování dýní je velmi důležitý okamžik, kdy rozlomíme semena plodů. Čekáme s odtržením zbytečných, dokud nedosáhnou vhodné velikosti ty, které odejdeme. Zároveň zkracujeme všechny výhonky tak, aby přes poslední ovoce, které má dále růst,zbývají dva listy.

Zalijte dýně na záhonu vodou při pokojové teplotě, plevel a uvolněte půdu. Pokud lze očekávat noční mrazy, zakryjte je netkanou agrotextilií nebo dokonce průhledným plastovým kbelíkem. Při teplotě nula stupňů rostliny umírají a nejpříznivější teplota pro ně je dvacet - dvacet pět stupňů Celsia. Dýně poskytují dobrou sklizeň, když jsou pravidelně zalévány velmi řídkým tekutým hnojivem. Rovněž stojí za to je zalévat hnůjem z kopřivy a přesličky. Dýně potřebuje během fáze tuhnutí a kvetení hodně vody.

Dýňové ovoce se sklízí v různých fázích růstu, v závislosti na jejich zamýšleném použití a odrůdě. Plody jsou plně zralé, když slupka ztuhne a jáma je plná. Některé dýně ukončují vegetaci v srpnu, nejvíce však v září a říjnu. Musíte však být velmi opatrní, protože tato zelenina není odolná vůči podzimním mrazům. Pokud se očekává pokles teploty pod nulu, ovoce sbírejte bez ohledu na stupeň jeho zralosti, protože i když není zima, bude hnít. Dýně nakrájejte dlouhým ocasem a neodstraňujte je po celou dobu skladování. Různé odrůdy dýně jsou skladovány po různá časová období. Je dobré sušit je na slunci první dva týdny. Podívejte se také na tento článek o receptech na patronové konzervy .

Semena a doplňky pro pěstování zeleniny za dobrou cenu? Zkontrolujte níže!

Ačkoli dýně patří do rodiny okurek, je odolnější vůči chorobám a škůdcům. Škůdci tykvovců jsou roztoči. V období horka a sucha se velmi rychle množí a bílá příze pokrývá spodní povrch listů, ze kterého sají šťávu. Ženské pavoučí roztoči přezimují schovaní v rostlinných zbytcích. Aby se zabránilo jejich reprodukci, musí být listy spáleny. Poměrně častým onemocněním dýní je také černá hniloba primordií a výhonky tykvítek, známé také jako tykev obecná. Jedná se o plísňové onemocnění, které postihuje konce zastřižených postranních výhonků i listové a ovocné pahýly. Na postižených tkáních se objevují malé černé plodnice houby a rostlina rychle hnije a vysychá. Rozvoju nemoci se předchází odstraněním stárnoucích výhonků a listů a jejich mírným zaléváním.Úhlová listová skvrna je dalším onemocněním dýně, které se vyznačuje velkými skvrnami na listech a konkávními skvrnami na plodech. Na druhou stranu, padlí vytváří na listech a stoncích skvrny povlaku z bílé mouky.

Rostoucí patison - co stojí za to vědět

Patison - původ a charakteristika

Patison je jednoletá rostlina z rodiny tykve, s hustým zvykem, dutým stonkem a velkými listy. Zelenina v plně vegetaci dosahuje výšky půl metru. Patison má obecně krátké, tuhé výhonky.

Tato rostlina se do Evropy dostala ze střední a jižní Ameriky už dávno (pravděpodobně v 16. století) prostřednictvím španělských dobyvatelů. Jako zelenina se zajímavým vzhledem nejprve zdobila patison v zahradách a teprve poté se používala v kuchyni. Na americkém kontinentu pěstování patisonu pravděpodobně šířili aztécké a indiánské kmeny.

Ovoce patison je ve srovnání s ovocem ostatních tykvovců poměrně malé. Vyznačují se charakteristickým tvarem běžného disku s rozloženými radiálními zářezy. V závislosti na odrůdě patison jsou plody zploštěny v různém rozsahu - od kuželovitého až po úplně ploché. Jejich výška může být někdy až deset centimetrů. Největší vzorky váží až dva kilogramy a jejich průměr je asi dvacet centimetrů. Různé odrůdy patison mají různé ovocné barvy. Takže máme žlutou, bílou, krémovou, fialovou, zelenou a další patison. K prodeji jsou k dispozici tyto položky: slunečná potěšení žlutá patison a žlutá patrona hřebenatky, žlutá oranžová patison, patrona zelené tryskové a zelené okra, stejně jako patio bílé diskotéky, póla, orfeus a hvězdné zóny a fialové hřebenatky.

Rostoucí patison v zahradě

Rostoucí patison je činnost zcela bezproblémová. Požadavky této rostliny jsou stejné jako u dýní a podobné požadavkům u okurek. Patison by měl být pěstován na slunném místě, nejlépe v blízkosti hromádek kompostu. Pro jednu rostlinu by měl být přidělen pozemek o rozměrech 1,2 x 0,8 metru. Po patnáctém květnu se semena vysejí na dvě místa v hnízdě s roztečí mezi řádky něco přes jeden metr a od osmdesáti centimetrů do jednoho metru v řádcích.

Tato zelenina vyžaduje propustné, vzdušné, humusové a nekyselé půdy. Stejně jako u jiných odrůd dýně stojí za to před zasetím nebo výsadbou rostlin nakrmit půdu dobře rozloženým hnojem. Během vegetačního období vyžaduje patison systematické odplevelení a kypření půdy. Nelze to pokrýt.

Patison nese ovoce od konce července do konce září. V závislosti na rozmanitosti patison a způsobu použití sbíráme plody různých velikostí a v různých stádiích vývoje - od malých až po zcela zralé. V prvním období výnosu se doporučuje sbírat mladé plody a nechat je zcela dozrát. Sbíráme je všechny na konci září. Nejchutnější jsou ty, které mají průměr asi dvanáct centimetrů. Takové plody lze skladovat v podmínkách ne příliš vysoké teploty (od pěti do dvanácti stupňů Celsia) po dobu dvou nebo tří měsíců. Po delším skladování je jejich maso méně šťavnaté. Ovoce, které je stále ještě dost mladé a slupku lze snadno seškrábnout, je třeba pravidelně používat. Mohou být skladovány pouze několik dní.

Patison v kuchyni

Patison je snadno stravitelná zelenina s dietními vlastnostmi. Obsahuje soli fosforu, vápníku, hořčíku, železa a určitá množství vitaminů A, B ₁ , B ₂ a C, PP a K. Dužina patison má také hodně cukru a vlákniny. Díky svým chuťovým a nutričním hodnotám a také své charakteristické formě si patison našel cestu do našich spižír a byl používán v kuchyni.

Patison má jemnou pokožku a maso. Díky této vlastnosti se mladé plody neloupají. Na druhé straně oloupejte starší, odstraňte kameny a podle potřeby je odstřihněte. Mohou se jíst s masem (například kuřecím masem), rajčaty, paprikou a ve formě polévek nebo marinád. Online weby také říkají, že kuřecí patisony se konzumují v másle a strouhance. Dušené nebo uzené s patison, masem, rajčaty, mrkví a bylinkami je také velmi chutné.

Recepty polské kuchyně vyráběly nejoblíbenější marinády a siláž z patrona, které se vyrábějí za použití stále nerovnoměrného ovoce. Větší ovoce se zase používá k dušení masa a zeleniny a k pečení nebo smažení. Můžete dokonce doporučit takové jídlo na večeři. Kromě pochoutky má výhody i více než jeden salát nebo zeleninový salát.

Patison se v polské kuchyni objevil teprve nedávno - hlavně v marinované a nakládané formě. Je to snadno stravitelná a dietní zelenina a zároveň velmi dekorativní. Rostoucí patison není komplikovaný. Potřebuje teplo, kvalitní půdu a systematické hnojení a zalévání. A ... mnohem víc než jakákoli jiná zelenina na zahradě.

Literatura: