Hruška je spojována s prvními příznaky podzimu. Lahodné ovoce vám umožní uklidnit smutek po uplynulém létě. Máme co do činění s mnoha druhy hrušek, mezi nimiž jsou podzimní a zimní odrůdy. Všechny jsou stejně chutné a plné vitamínů a výjimečných živin.
Další informace najdete v článcích o hrušních zde.
Hruška jako jeden z nejoblíbenějších ovocných stromů
Hruškové ovocné stromy
Hruška ( Pyrus communis ) je strom patřící do rodiny růží. Mezi nimi je uvedeno až 60 druhů ovocných stromů. Grucha byla známá již kolem 10 století před naším letopočtem. Jeho přirozenou oblastí výskytu je celé mírné klimatické pásmo pokrývající východní a střední Evropu. Jako docela teplomilné ovocné stromy se již ve skandinávských zemích nenacházejí.
Hruška dosahuje průměrné výšky až 20 metrů. Zároveň jsou to listnaté stromy s dlouhým poločasem rozpadu, které jistě přežijí několik generací. Nejstarší věk stromu je 150 let. Hruška se vyznačuje korunou, která se u mladých stromů vyvíjí spíše jednostranně. Teprve po dosažení dospělosti zabírá pravidelný prostor nad štíhlým a drsným kmenem. List hrušky je tmavě zelené barvy, vejčitého tvaru se špičatou špičkou. Když se objeví list hrušky, je to také místo, kde strom začne kvést. Bílé květy dosahují průměru až 3 cm. Období květu je duben nebo květen, v závislosti na odrůdě. Podívejte se také na zde shromážděné články o ovocných stromech .
Druhy hrušek
Druhy hrušek se pohybují od téměř 60 různých odrůd. Všechny se vyznačují mimo jiné tvarem a barvou ovoce, obdobím sklizně nebo odolností vůči různým chorobám hrušek. Mezi nejoblíbenější odrůdy, které se v Polsku chovají, patří hruška Conference, hruška Faworytka a hruška Lukasówka.
Níže uvádíme některé druhy hrušní:
- Konferenční hruška - jedná se o druhy hrušek, jejichž strom dosahuje výšky 4 až 6 metrů. Ovocné stromy kvetou koncem dubna a začátkem května. Tyto druhy hrušek k nám přišly z Velké Británie. Ovoce se vyznačuje nazelenalou slupkou, která spadá do hnědých odstínů. Hruška nese hojnou úrodu a její plody mohou být dlouhé až 10 cm. Hrušky jsou extrémně sladké a šťavnaté s jemnou a nažloutlou dužinou.
- Hruška Faworytka - jinak Hruška Klapsa. Jedná se o listnaté stromy s maximální výškou až 6 metrů, které k nám přišly ze Spojených států. V současné době je Grusza Klapsa nejrozšířenějším druhem hrušek na celém světě. Jedná se o letní hrušky, které se sklízejí v srpnu. Druhy hrušek se vyznačují plody se zelenou slupkou s přidáním hnědých skvrn a načervenalých ruměnek. Bílo-žluté maso, které se vyznačuje jemnou, dokonce máslovou dužinou. Plody jsou extrémně odolné, protože je lze skladovat přibližně 2–3 měsíce. Podívejte se také na tento článek o hrušce Faworytka .
- Hruška Lukasówka - to jsou druhy hrušek, které k nám přišly z Francie. Tyto druhy hrušek byly objeveny v roce 1874. V Polsku se pěstuje jako podzimní odrůda hrušek, která se vyznačuje mimořádně bohatou sklizní. Bohužel je strom postižen chorobami hrušek, včetně hrušky. Jedná se tedy o velmi citlivou odrůdu, která vyžaduje při kultivaci více odhodlání. Na oplátku jsou však ovocné stromy schopny splatit značné plody, které mohou být až 10 cm dlouhé. Polomaslové a jemné maso se vyznačuje lehce vínovou dochutí.
- Asijská hruška - to jsou druhy hrušek, které se běžně nazývají japonská hruška. Jejich charakteristickým rysem je nepravidelný růst plodů, což nám umožňuje déle si užít čerstvou sklizeň. Tyto konkrétní druhy hrušek jsou spíše jako jablka. Asijská hruška pochází z odrůd jako Hosui, Chojuro nebo Shinseiki.
- Hruška obecná - jinak divoká hruška. Jsou to druhy hrušek, které nebyly domestikovány, a proto nadále rostou v jejich přirozených podmínkách. Hruška obecná má tři druhy hrušek, včetně hrušky obecné, polní a kavkazské. Nejběžnější odrůdou v Polsku je polní hruška. Divoká hruška rodí ovoce hojně, ale její plody jsou velmi malé, sférického tvaru. Ovoce je přesto vhodné ke konzumaci, dokonce i na konzervy a džusy. Docela citlivý na nemoci.
- Pendula Pear Tree - jedná se o listnaté stromy s převislým tvarem. Výška stromu je od 3 do 5 metrů. Tyto druhy hrušek však přinášejí ovoce v srpnu. Hruška velkolistá k nám přišla z východní Evropy, konkrétněji z oblastí Kakuazu a Zakaukazska.
- Cukrářská hruška - druhy hrušek, které do Polska přišly z Francie. Jsou definovány jako zimní odrůdy, které produkují výjimečně chutné dezertní ovoce. Grucha nese ovoce o hmotnosti až 450 gramů. Jsou pokryty zelenožlutou slupkou, jasně zbarvenou do oranžova. Provizní hruška umožňuje první sklizeň v říjnu, která trvá téměř do konce listopadu. Je relativně odolný vůči chorobám.
- Hruška Bonkreta Williams - podzimní odrůda hrušky, jejíž sklizeň je možná již v září. Hruška Bonkrety Williamsové k nám přišla z Velké Británie. Ovoce je poměrně velké, vyznačuje se slunně žlutou slupkou s malými skvrnami. Šťavnatá, máslová dužina se vyznačuje výjimečně jemnou chutí. Williamsova hruška je docela odolná vůči chorobám a vhodná pro konzervování. Nebo vás možná bude zajímat také článek s recepty na hruškovou tinkturu ?
Doporučené zahradnické nůžky na prořezávání rostlin
Hruškové ovocné stromy - pěstování
Požadavky na pěstování hrušek
Hruškový strom je strom, který z naší strany nevyžaduje mnoho práce. Musíte však vytvořit správné podmínky pro jeho mírový rozvoj. Za prvé, je docela citlivý na povětrnostní podmínky. Proto se v chráněných pozicích cítí mnohem lépe. Některé odrůdy by měly být na zimní období řádně chráněny, protože zmrznou, když teplota klesne na -20 stupňů Celsia. Odrůdy zimních a podzimních hrušek mohou být o něco odolnější vůči těmto povětrnostním podmínkám.
Nejoblíbenějším druhům hrušek se bude dařit v teplejších půdách. Stromy zároveň netolerují vysokou hladinu podzemní vody. Období sklizně začíná v závislosti na odrůdě v srpnu a končí v listopadu. Některé druhy hrušek jsou extrémně odolné vůči dlouhému skladování a dokonce i přepravě. Jiní naopak vyžadují spotřebu co nejdříve kvůli rychlému znehodnocení.
Péče o hrušku
Některé druhy hrušek stojí za to vysadit vedle sebe, protože zaručuje účinnější opylování květin a mnohem větší úrodu. Takovým příkladem může být odrůda Szarenza a Dobra Ludwika, ze které pyl přenesený do jiných odrůd vede k produkci více ovoce.
Teoreticky si hruška v našem podnebí dokáže sama poradit. V období sucha byste však měli zajistit také dostatečnou hydrataci. Nové sazenice umístíme do země na jaře nebo v zimě. Nemělo by to však být později než 20. října. Po této době se zvyšuje riziko mrazů, které jsou škodlivé pro mladé stromy.
Prořezávání hrušek
Prořezávání hrušek je povinnou součástí každé plodiny. Všechny druhy hrušek musí být správně tvarované. Prořezávání hrušky sníží výšku stromu, zvýší šíření koruny nebo vyklíčí nahoru. Pro tvarování se také používá ohýbání konkrétních výhonků.
Rozhodně bychom měli stříhat mrtvé nebo nemocné výhonky. Choroby hrušek se tak vyhnou šíření. Je možné tvarovat korunky ve formě palmet. Taková formace však již platí pro vyspělé sady s řadou stromů. V domácí zahradě však můžeme omezit prořezávání na vytvoření koruny a odstranění zbytečných výhonků.
Hruškové nemoci
Hrušky bohužel nejsou odolné vůči chorobám. Patří mezi ně odrůdy, které jsou náchylnější k chorobám hrušek, a také odolnější druhy. Pokud list hrušky začne měnit svůj vzhled, je strom pravděpodobně napaden rzí hrušky. Hruška může být napadena touto chorobou kvůli její těsné blízkosti sabinského jalovce. Na stromech v sadech je rez hruška neobvyklý. Hrušky nejsou schopny růst a plody opadávají. Příznaky nemoci rzi se objevují hlavně na listech. Hruška se objevuje jako nažloutlé výrůstky na listech. Poté se houba přenese na výhonky. Tohoto druhu hrušky se můžeme zbavit odstraněním jalovce a postřikem stromu speciálním přípravkem. Hruška vyžaduje okamžitý zásah.
Dalším houbovým onemocněním je hruškovitá strupovitost způsobená Venturia pyrina. Strup hrušky se také projevuje lézemi listů. Hnědé skvrny způsobují, že listy ztrácejí vodu ze své struktury. Drobné plody obvykle opadávají. Objevují se však zralé praskliny. Chrastavu hruškovou lze potlačit fungicidy. Doporučuje se však také správná profylaxe. U těchto preventivních činností se doporučuje ořezávat větve, což přispívá k lepšímu přístupu světla ke všem listům.
