Móda zdravého stravování a biopotravin pokračuje. Chceme sáhnout pouze po zdravých produktech, díky nimž se budeme cítit lépe. Proto se kromě doplňování kuchyňských linek ekologickými potravinami rozhodujeme zpracovávat například masné výrobky sami. Budou tu ti, kteří se rozhodli postavit malou udírnu, aby mohli ochutnat aromatické a zdravé potraviny. Budou však domácí udírny skvělým doplňkem domácí zahrady?
Pokud hledáte společnost, která vám upraví zahradu, použijte službu Hledání dodavatele dostupnou na webu Stavební kalkulačky. Po vyplnění krátkého formuláře získáte přístup k nejlepším nabídkám osvědčených profesionálů.
Malé zahradní udírny v minulosti a dnes
Maso zakoupené v obchodech s potravinami se rozhodně chuťově liší od produktů vyrobených doma tradičním způsobem. V minulosti byly domácí udírny základním prvkem každé farmy a způsobem, jak chránit maso před rozpadem. Kouř, který vznikl v důsledku spalování dřeva, má baktericidní vlastnosti a navíc ovlivňuje chuť uzených produktů.
Domácí udírny se stále nacházejí na venkově, ale v moderních budovách se začaly objevovat v domácích zahradách, které doplňují zahradní architekturu, která se tam nachází. Vzhled udírny závisí především na našich individuálních potřebách, včetně bohatství peněženky. Můžeme vyzkoušet jednoduché udírny i zděné budovy, které dokonale ladí s okolní zelení. Sestavili jsme více informací o zahradních udíren pro Vás zde .
Domácí udírny a jejich výhody
Malé zahradní udírny jsou velmi užitečným prvkem zahradní architektury. V prodeji je mnoho modelů, dřevěných i cihlových. Zajímavé je, že si takovou zahradní udírnu můžeme vyrobit i sami, díky čemuž plně splní naše individuální očekávání.
Aromatickou chuť uzených masných výrobků nelze srovnávat s ničím jiným, zejména s výrobky na pultech obchodů. Můžeme znovu vytvořit chuť uzenin připomínající bezstarostné roky dětství díky domácí udírně, která bude perfektní pro každou zahradu bez ohledu na styl, ve kterém je uspořádána.
V malé zahradní udírně můžeme kouřit prakticky všechny druhy masa, včetně hovězího, vepřového, zvěřiny a ryb. Přítomnost udírny také vytváří mnoho příležitostí ke kouření za účelem získání jedinečné vůně a chuti. Zajímavým nápadem je také kombinace grilu a udírny. Více o tomto řešení si můžete přečíst v tomto článku .
Exkluzivní propagace zahradního nářadí
Malá domácí udírna - z čeho vybírat?
Kouření lze rozdělit do tří metod. Jedním z nich je kouření za studena, které probíhá při teplotě 16 až 22 ° C. Teplé kouření se provádí při teplotě 22 až 40 ° C, zatímco horké kouření - od 40 do 90 ° C. Malé zahradní udírny jsou velmi rozmanité. Vyznačují se kvalitou zpracování, typem použitých materiálů a typem výrobků, které budeme kouřit.
V tradičních udírnách jsou masné výrobky zavěšeny v komoře a pravidelně se ručně otáčejí. Domácí udírny nemusí být složitým zařízením. Nejjednodušší jsou vyrobeny z kovového hlavně a jejich konstrukce nevyžaduje žádné speciální dovednosti.
Mobilní typy mohou být udírny skříňové nebo udírny na dřevní štěpku. Jedná se o malé udírny, které jsou přenosné. V praxi se používají k přípravě ryb, i když se také používají k uzení masných výrobků.
