Ostružinové víno

Jak víte, výroba vína je vždy trochu pracná - bez ohledu na to, jaké ovoce k tomu chcete použít. Začínající vinaři by nicméně neměli mít s přípravou nápoje žádné problémy. Ostružinové víno je docela nenáročné, proto stojí za to přečíst si nejchutnější a nejjednodušší recepty na dobré ostružinové víno. Jak připravit chutné borůvkové víno?

Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o domácím víně.

Domácí ostružinové víno

Pikantní víno, snáze známé jako ostružinové víno, je celkem sladké a výrazné, přičemž jeho vůně je velmi intenzivní - stejně jako malinové víno nebo rýžové víno. Co budete potřebovat k přípravě vlastního vína?

Seznam ingrediencí pro ostružinové víno

5 kg ostružin
5 litrů vody
4 kg cukru
vinné droždí

K výrobě borůvkového vína samozřejmě potřebujete balón s fermentační trubičkou. Zde bude probíhat celý proces kvašení ovoce a alkoholu. Pokud hledáte další rady, podívejte se na tento článek o ovoci pro výrobu vína .

Příprava ostružinového vína - metoda přípravy

Svou práci musíte zahájit přípravou kvasinkové matky. Musíte tedy dát své ostružiny do sklenice (může to být půl litru) a nalít je vlažnou, nejlépe předvařenou vodou (asi do 3/4 sklenice). Zamíchejte, otočte a vytvořte malý otvor v čepici (např. Hřebíkem). Odložte na jeden den na suché a stinné místo.
Po uplynutí stanoveného času přidejte do droždí lžíci cukru a znovu asi 3 dny odložte.
Vložte plnohodnotné a zdravé ovoce do misky a rozdrťte ji například dřevěným paličkou. Zakryjte polovinou cukru, přikryjte látkou a odložte asi na 2 dny.
Po uplynutí uvedené doby ostružiny napněte a výslednou šťávu vložte do balónku na víno.
Zbývající cukr rozpustíme ve vroucí vodě, promícháme a spojíme s moštem (šťávou) - poté tzv nastavení.
Přidejte do směsi droždí matku, promíchejte a balón zakryjte zátkou s fermentační trubičkou. Necháme kvasit asi 4 měsíce, nejlépe při pokojové teplotě.
Po výše uvedené době vezměte víno ze sedimentu do lahví a uložte jej ležet. Víno lze uchovávat ... několik let. Pamatujte, že čím je víno starší, tím lepší!

Kouzelný účinek lesního vína

Ostružina má docela silné antipyretické, protizánětlivé a diaforetické účinky. Ostružinové víno se proto vyplatí pít, zejména v období infekce a při horečce! Nebo byste možná chtěli také tento článek o ostružinovém víně ?

Víno vyrobené z hrotů bez kvasnic

Ostružinové víno a zdravotní vlastnosti

Domácí ostružinové víno je skvělý alkoholický nápoj. Nejen, že chutná docela sladce (možná ne tak sladce jako kdoulová tinktura - ale je stejně chutně), ale také má silné zdravotní vlastnosti. Ostružiny obsahují spoustu antioxidantů, které pomáhají při srdečních onemocněních a v boji proti rakovině.

Samozřejmě si musíte pamatovat, že nápoj by měl být opilý s mírou. Nejbezpečnější a nejzdravější část není více než 250 ml denně!

seznam ingrediencí

10 l ostružin
10 litrů vody
100 g rozinek
5,2 kg cukru

K výrobě ostružinového vína potřebujete správné vybavení, které jsme zmínili v předchozím receptu. V tom, o kterém jsme hovořili nyní, je velké plus - nejsou zde kvasnice, takže doba přípravy se určitě výrazně zkrátí! Podívejte se také na zde shromážděné články o domácích alkoholech .

Doporučené vinné doplňky za skvělé ceny

Domácí ostružinové víno bez droždí - způsob přípravy

Vložte zdravé a zralé ostružiny do láhve spolu s rozinkami. Nalijte teplou (nevařenou!) Vodu - musíte do ní nejprve zamíchat cukr.
Uzavřete lahvičku zátkou s fermentační trubičkou. Po ukončení fermentace víno zalijte sítem, ovoce zlikvidujte a tekutinu nalijte zpět do láhve - můžete přidat cukernou vodu (2 l vody na 1 / kg cukru). Necháme asi 6 týdnů kvasit.
Nalijte víno do lahví. Měli byste dostat přibližně 28 lahví 0,7 l vína!

Ostružinové víno dobré pro ženy

Ostružinový alkohol určitě pomůže při namáhaných hlasivkách, chrapotu nebo při rekonvalescenci po operaci nebo nemoci. Kromě toho bude sloužit ženám, které trpí cystitidou! Podívejte se také na tento článek o výrobě hroznového vína .

Víno z lesního ovoce

Víno z malin a ostružin

Domácí malinové a ostružinové víno je jako stvořené pro dlouhé podzimní a zimní večery. Recepty na dobré víno z těchto dvou druhů ovoce dodávají senzační vůni a chuť, kterou si vychutnáte v každém chladném období.

seznam ingrediencí

2,5 kg ovoce
2,5 litru vody
1 kg cukru

Uvedené proporce vám umožní získat asi 5 litrů lahodného nápoje. Teď začneme!

Ostružinové a malinové víno - způsob přípravy

Omyjte ovoce a nalijte sušené ovoce do láhve.
Vařte vodu s cukrem, ochlaďte ji a nalijte ji do balónku. Uzávěr zazátkujte fermentační trubicí, odložte na teplé a slunné místo a nechejte vývar kvasit (přibližně 3 týdny).
Ovoce vytlačte přes gázu nebo látku a nalijte čisté víno zpět do láhve. Zasuňte zátku a nechejte ji další 3 týdny.
Nalijte víno do lahví a nechte ho přetrvávat.

Pamatuj si to…

Tento recept nemusí nutně vyžadovat droždí - víno bez něj vyjde dobře vyjasněné a chutné! Čím déle budete na jeho pití čekat, tím více vína a zdraví získá! Podívejte se také na tento článek o receptech na víno z hlohu .