Existuje mnoho receptů na pečení vepřové šunky. Můžeme vyrobit kuličkovou šunku nebo tradiční šunku pečenou v troubě. Pokud se chystáme na vánoční večeři, měli bychom se ujistit, že marináda je správně připravena a že je správný čas, aby vznikla šťavnatá šunka plná chutí.
Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se zde na články o domácí šunce.
Pečená šunka na rukávu - tradiční recept na pečení ve fóliovém rukávu
Šunka pečená v rukávu - jak by měla vypadat marináda
Šunka vyrobená z fóliového rukávu je velmi šťavnatá, a proto je takto připravené maso velmi oblíbené. Naproti tomu šunka pečená v troubě bez pouzdra nebo pokrývky může být po upečení docela suchá, zvláště pokud to s dobou pečení přežijete. Uvidíme, jak by měla být připravena šťavnatá vepřová šunka.
Složení:
- 1 kg vepřové šunky,
- 4 stroužky česneku,
- 4 lžíce oleje,
- Pečení na rukávu,
- koření: 3 lžičky majoránky, 1,5 lžičky soli, čerstvě mletý černý pepř, 6 bobkových listů, 5 zrn nového koření.
Příprava:
- Vložte šunku do skleněné misky.
- Oloupejte česnek a vytlačte jej lisem.
- Nové koření a bobkové listy rozdrtíme v třecí misce.
- V misce smíchejte koření, česnek a olej.
- Maso potřeme marinádou a dáme na noc do chladničky.
- Na další den jsme šunku vložili do rukávu, uvázali její konce a na několika místech ji propíchli.
- Vložte šunku do pouzdra do pekáčku a pečte ji asi 180 hodin při teplotě 180 ° C.
Pokud chcete, aby šunka byla hnědá, pak 15 minut před koncem pečení podélně rozřízněte rukáv. Měli bychom také pamatovat na to, že vaření větších kusů masa bude trvat déle, takže musíme strávit asi 1 hodinu na 1 kg.
Takto připravenou šťavnatou šunku můžete podávat se zeleninou a saláty.
Kulová šunka - jak se liší od tradiční šunky na rukávu
Vánoční šunka na rukávu je velmi oblíbená. Je ideální pro všechny druhy svátků a oslav, ale také pro nedělní rodinné večeře. Jeho chuť, pokud je marináda dobře připravená, dokonale splyne se zeleninou a dalšími přísadami.
Kromě tradiční šunky, která se peče v rukávu, je zde také stejně dobrá šunková koule. Jediný rozdíl je v tom, že kuličková šunka, která je uvázána speciální šňůrkou, má jiný tvar než šunka, kterou jsme jednoduše vložili do našeho fóliového rukávu.
Stejným způsobem lze připravovat i šunky. Dejme však pozor na vhodnou dobu pečení pro každý kus masa, aby se šunka neukázala jako suché, ale šťavnaté maso, které rádi uvidíme na slavnostním i neslavním stole. Podívejte se také na tento článek o receptu na šunku .
Pečená šunka v troubě - slavnostní verze pro maso s jablky
Pečená šunka je velmi oblíbená, protože se dá připravit velmi jednoduše a rychle. Kromě toho existuje mnoho možností k jeho přípravě a vše záleží na tom, jakou chuť masa máme rádi a zda upřednostňujeme maso s přísadami nebo bez nich. Podívejme se na další jednoduchý způsob přípravy tohoto masa.
Složení:
- 1,5 kg vepřové šunky,
- 2 středně velká jablka,
- 6 kalifornských švestek,
- sarepská hořčice,
- koření: majoránka, sůl, pepř.
Příprava:
- Maso důkladně umyjte a osušte.
- Umyté maso propíchněte nožem.
- Umyjte švestky, rozkrojte je na poloviny a zbavte je kamenů.
- Vložte švestky do díry v masu.
- Maso posypeme solí a pepřem a poté ho potřeme hořčicí.
- Nastrouhané maso posypeme majoránkou a vložíme do rukávu.
- Umyjte jablka, oloupejte je, vyjměte semínka a nakrájejte je na 8 kusů.
- Vložte nakrájená jablka do rukávu a zavřete jej.
- Vložte obal s masem na pekáč a pečte ho asi 1,5 hodiny při 170 ° C.
Nezapomeňte maso v polovině procesu vaření otočit, aby se jablečný džus vstřebal do celého masa.
Šťavnatá šunka v alobalu se zeleninou - jak vypadá recept na pečenou večeři
Šunka pečená v rukávu se zeleninou - jaký je recept na marinádu a čas její přípravy
Kromě toho, že šunku upečenou v rukávu lze připravit samostatně nebo s ovocem, můžeme ji připravit také se zeleninou, která bude dokonalým doplňkem celého pokrmu. Navíc k tomu můžeme přidat brambory vařené s koprem.
Složení:
- 1 kg vepřové šunky,
- 2 středně velké cibule
- 2 mrkev,
- 2 lžíce sójové omáčky,
- koření: sůl, pepř, mletá feferonka, uzená paprika, česnek granulovaný, bylinkový pepř.
Doporučeno pro domácí maso!
Příprava:
- Maso umyjte a osušte.
- Nakrájejte šunku na plátky, ochuťte ji z obou stran a posypte sojovou omáčkou.
- Ochucenou šunku dáme na noc do ledničky.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na peří nebo plátky.
- Vložte maso do rukávu spolu se zeleninou a rukáv uzavřete.
- Protřepejte rukáv, položte jej na plech a pečte ho asi hodinu při 180 ° C.
Nezapomeňte při pečení zapnout horký vzduch.
Vepřová šunka - co jiného můžeme udělat z masa
Vepřová šunka je velmi univerzální maso, které se používá při přípravě různých pokrmů. Jedním z nich je šunka pečená v rukávu, což je velmi šťavnatá volba pro přípravu tohoto masa. Nezapomínejme však, že to není konec používání šunky v naší kuchyni.
Velmi oblíbeným řešením jsou kotlety z vepřové šunky, které jsou ideálním řešením k večeři, a také velmi chutné a šťavnaté rohlíky z vepřové šunky, pro které můžeme použít různé přísady, například nakládanou okurku, slaninu a chléb.
Kromě těchto řešení můžeme připravit také vepřovou šunku ve formě dušeného masa, která může být připravena tradičně, kořeněná, sladkokyselá nebo sladká. A co víc, pokud chceme v létě grilovat, můžeme si z toho udělat špízy a papriky, cukety a cibuli, které budou perfektně ladit s letními saláty.
