Konzervy z japonského kdoule jsou chutné a zdravé. Plody kdoule jsou bohaté na vitamíny C, A a B. Obsahují také mikroelementy, jako je hořčík, draslík, železo, vápník a fosfor. Přestože syrové ovoce není chutné, kdoulový džus a sirup jsou po přidání do čaje nebo vody skvělou volbou pro chladné večery a horké dny. Nenápadné ovoce je také ideální pro víno z tinktury a kdoule.
Nebo vás možná také zajímá tento článek o tinktuře z hrušek?
Snadný recept na kdoulovou šťávu a sirup
Kdoulový džus
Složení: kdoule ovoce - 2 kg a stejné množství cukru.
Sbírejte ovoce pro kdoulovou šťávu a poškozené zlikvidujte. Důkladně je umyjte, pomocí ostrého nože je rozdělte na kousky a odstraňte kameny. Plody jsou tvrdé, proto je nejlepší je nastrouhat, což vám umožní rychle získat surovinu pro japonskou kdoulovou šťávu. Umístěte ovoce do velké, asi vysoké nádoby. Posypte celek cukrem a promíchejte jeho obsah a nádobu chraňte před kontaminací, např. Přikryjte gázou. Když se kdoulová šťáva oddělí, což trvá několik dní, nalijte ji do sklenic a pasterizujte ji asi 10 minut.
Kdoule sirup
Složení: Kdoule japonského ovoce, cukr - proporce: na 1 kg cukru - 1 kg ovoce
Po umytí ovoce nakrájejte na čtvrtiny a semena odstraňte. Nyní nakrájejte kousky kdoule - nejlépe v kuchyňském robotu nebo je nastrouhejte. Umístěte získanou surovinu do velké nádoby a nalijte ji cukrem. Mícháme to, aby se rychle rozpustilo. Když se sirup oddělí, nalijte jej a ovoce do menších nádob. Pokud máte v úmyslu sirup používat delší dobu, stojí za to jej pasterizovat. Sirup je dobrým doplňkem dezertů, obohacuje chuť nápojů a lze jej použít k přípravě tinktur. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o tinkturách .
Kdoulové zavařeniny - tinktura a kdoulové víno
Nejjednodušší kdoulová tinktura
Kdoule ovocný sirup lze použít k přípravě kdoule ovoce, jedinečné tinktury. Na 1 sklenici drogy budeme potřebovat 1 sklenici lihu o síle 70%. Přísady změříme podle daných poměrů a dáme do nádoby, kterou umístíme na tmavé místo. Po prvním měsíci tinkturu přeceďte a proveďte první ochutnávku - do příliš silné tinktury můžete přidat vodku, což celou věc zředí. Nalijte tinkturu do lahví, korku a zrání asi 6 měsíců. Nápoj je dobrým zahřívacím prostředkem. Kromě své chuti má kdoulová tinktura blahodárný účinek na naše zdraví. Pití sklenice denně pomůže snížit krevní tlak, regulovat trávení a posílit srdce. Nebo vás možná také zajímá článek s recepty na brusinkovou tinkturu ?
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Domácí kdoulové víno krok za krokem
Složení: na 3 kg ovoce potřebujeme 3 kg cukru, 10 litrů neperlivé vody, vinné droždí a droždí
- Vařte vodu a cukr. Nechte to vychladnout.
- Ovoce roztřídíme, rozdělíme na kousky a odstraníme kameny.
- Umístěte ovoce do hřebenové dlaždice, nalijte vodu s cukrem, přidejte droždí a živný roztok. Promícháme.
- Umístěte hřebenovou dlaždici na teplé, zastíněné místo. Chráníme obsah před kontaminací zakrytím hřebenového otvoru gázou.
- Asi po 6 týdnech víno dekantujeme a uděláme první ochutnávku. Přidáme cukr, zahřejeme, aby se cukr rozpustil, a ochladíme. Mícháme s celkem. Tímto způsobem můžeme čas od času kontrolovat chuť vína. Podívejte se také na tento článek o receptu na zázvorovou tinkturu .
- Nalijte nápoj do menšího hrnce - dokud není plný, a odložte jej, aby zral na chladnějším místě. Čiré víno dekantujte každé 3 měsíce.
- Po několika měsících můžeme začít plnit do lahví. Víno je připraveno k plnění do lahví, pokud zůstane ponechaná kapalina čistá a bez sedimentů. Abychom to zkontrolovali, nalijeme trochu vína do sklenice a necháme to jeden den. Nejlepší víno se získává po delším zrání.
Lahve skladujte vleže na tmavém a suchém místě. Asi po 6 měsících bude naše víno připraveno k pití. Nebo vás možná také zajímá tento článek o tinktuře z hrušek ?
