Americký borůvka je velmi oblíbený ovocný keř, jehož plody jsou vysoce ceněny a používají se v různých konzervách, jako je borůvkový džem, borůvkový džem nebo také borůvková tinktura. Tento keř se pěstuje častěji než borůvkový keř. Pojďme se tedy seznámit s recepty na konzervy těchto plodů, které budou jako stvořené pro zimu.
Pokud hledáte další tipy a inspiraci, podívejte se také na tento článek o borůvkách.
Americké borůvkové zavařeniny - džemy
Borůvkový džem - recept I.
Americká borůvka, která je populárnější než kanadská, je vysoce ceněna nejen pro chuť ovoce, ale také pro jeho vlastnosti. Recepty na borůvkové zavařeniny jsou velmi jednoduché a perfektní pro skladování v komoře v zimě.
Džemy jsou velmi oblíbené zavařeniny vyrobené z amerických borůvek. Borůvkový džem se vyrábí velmi jednoduše.
Složení:
- 1 kg americké borůvky,
- 0,5 kg cukru,
- 1 citronová šťáva,
- kůra z 1 citronu.
K borůvkovému džemu není nutné přidávat citronovou kůru, ale chuť celé zimní konzervy bude lepší.
Příprava:
- Umyjte a osušte borůvky, pak je jemně promíchejte.
- Smíchané borůvky dáme do hrnce a přelijeme cukrem, přidáme citronovou šťávu a citronovou kůru.
- Za občasného míchání vše osmahněte asi 30 minut.
- Vložte horký džem do sklenic, otočte ho a dejte ho dnem vzhůru, aby vychladl.
Takto připravené borůvkové zavařeniny jsou perfektní na palačinky a koláče. Podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na konzervy .
Borůvkový džem - recept II
Další recept na džem také není složitý a používá se pro něj borůvka, protože borůvka není pro tento typ konzerv vhodná.
Složení:
- 1 kg americké borůvky,
- 350 g cukru,
- Żelfix.
Zpravidla není nutné používat zahušťovadla, protože borůvky mají v sobě hodně pektinu, což je přírodní zahušťovadlo.
Příprava:
- Umyjte borůvky a lehce je promíchejte.
- Smíchejte Żelfix s připraveným ovocem a přiveďte jej k varu.
- Přidejte cukr a znovu přivedete k varu, nezapomeňte promíchat.
- Poté vyjměte z hořáku a míchejte, dokud nezmizí pěna.
- Vložte horký džem do sklenic, zavřete jej a dejte víko dolů.
Stačí, aby sklenice byly v této poloze asi 5 minut, ale stojí za to počkat, až vychladnou.
Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!
Americký borůvkový džem - recepty na zavařeniny
Každý z nás používá jiný recept na konzervy a velmi často jej mění podle svých vlastních požadavků a vkusu. Americké borůvkové zavařeniny lze připravovat různými způsoby, proto bychom si měli vybrat ten pravý, který nás uspokojí.
První recept na džem je velmi snadný a nevyžaduje mnoho přísad.
Složení:
- 1 kg borůvek,
- 600 g cukru,
- 2 malé citrony.
Citrony nejsou nutné, ale dodají velmi specifickou a příjemnou chuť.
Příprava:
- Umyjte borůvky, osušte je a vložte do hrnce.
- Do ovoce přidejte cukr a smažte asi 45 minut na mírném ohni.
- Vytlačíme citronovou šťávu a přidáme ji k ovoci.
- Hotový džem dejte do sklenic a pasterizujte ho asi 15 minut.
Jam je ideální pro čerstvý chléb. Nebo vás možná také zajímá tento článek o brusinkách ?
Jablka se také používají v dalším receptu.
Složení:
- 1 kg borůvek,
- 1,5 kg buničiny,
- 300 g cukru.
Můžeme přidat méně jablek, aby byly borůvky viditelnější.
Příprava:
- Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte, poté je podlejte cukrem a smažte do měkka.
- Umyjte borůvky a přidejte k jablkům.
- Smažte vše, dokud se plody nespojí.
- Připravený džem dejte do sklenic, zašroubujte a pasterizujte asi 10 minut.
Po pasterizaci stojí za to nechat sklenice obrácené, dokud nevychladnou.
Tinktura z borůvek
Tinktury z borůvek, stejně jako borůvkové džemy a zavařeniny, jsou velmi oblíbené, zejména díky vlastnostem chutného ovoce. Pojďme se tedy podívat, jak vypadá recept na borůvkovou tinkturu. Americká tinktura z borůvek je velmi jednoduchý nápoj oblíbený širokou skupinou lidí. Pojďme se podívat na to, jak celý proces vypadá.
Složení:
- 1 kg zralých borůvek,
- 700 g cukru,
- 1 sklenici vody
- 0,5 l 96% lihu.
Pokud dáváte přednost méně sladkému alkoholu, můžete snížit množství cukru.
Příprava:
- Umyjte borůvky a nalijte je do velké nádoby a poté je podlejte cukrem.
- Na sklenici zavěste gázu.
- Vložte borůvky na okno asi na 4 až 6 dní.
- Nalijte šťávu do nové nádoby.
- Nalijte ducha do šťávy a promíchejte.
- Poté nechte směs asi 2 dny stát a poté tinkturu přefiltrujte přes vatu.
- Po filtraci můžeme tinkturu nalít do lahví a pevně ji uzavřít.
Pamatujte, že takto připravená borůvková tinktura musí být skladována na chladném a tmavém místě. Podívejte se také na tento článek o receptech na tinkturu borůvek .
Borůvkové přípravky jsou velmi oblíbené, protože zabraňují hypertenzi, pomáhají při problémech s pamětí, očí a zažívacího ústrojí, stejně jako předcházejí cirhóze a bojují proti některým rakovinovým projevům. Proto bychom měli znát recepty na konzervování těchto plodů.
