Kompoty jsou velmi populární řešení pro nápoje. Mohou být podávány teplé v chladných a zimních dnech, ale jsou také dobrým řešením pro letní vedro. V létě je dokonalým nápadem ochladit kompot, který nám poskytne úžasné osvěžení. To je případ i hroznového kompotu. Podívejme se tedy na několik receptů na toto konkrétní.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o konzervách.
Červené hrozny - zdroj mnoha vitamínů
Než se pustíme do toho, jaké recepty můžeme použít k výrobě hroznového kompotu, pojďme se podívat na důležitou otázku fungování hroznů. Jak víme, v každém ovoci jsou vitamíny a minerály. Podívejme se, co je v červených hroznech.
Červené hrozny obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na vitamíny A, B, C a E. Obsahují také kyselinu listovou, thiamin, niacin, riboflavin a flavonoidy, z nichž většina je v slupkách a semenech. Červené hrozny navíc obsahují sodík, draslík, fosfor, fluor, selen, mangan, železo, zinek, měď, hořčík a vápník.
Úžasné je, že hrozny ničí rakovinné buňky, odstraňují volné radikály, snižují krevní tlak, předcházejí ateroskleróze a mohou také předcházet cukrovce a srdečním onemocněním. Tyto plody zvyšují „dobrý“ cholesterol a snižují „špatný“ cholesterol, odstraňují z těla nepotřebné kyseliny, podporují proces hubnutí a zabraňují vzniku cévní mozkové příhody nebo infarktu. Nebo vás možná také zajímají články o hroznech, které se zde shromažďují ?
Recept na hroznový kompot
Existuje mnoho receptů na kompoty z tmavých hroznů. Nejprve se pojďme vypořádat s těmi hroznovými přípravky, které nevyžadují další ovoce, a samotné hrozny budou v popředí. Podívejme se tedy, jaké recepty můžeme pro tyto kompoty použít.
Hroznový kompot je velmi jednoduchý. Podívejme se, jak vypadá recept na tento lahodný a zdravý nápoj.
Složení:
- 2,5 kg hroznů,
- 1,5 litru vody,
- 400 g cukru.
Pokud si chceme dát méně sladký nápoj, stačí použít 200 g cukru.
Příprava:
- Umyjte hrozny a dejte je do jednolitrových nádob, nezapomeňte ponechat 2 cm vrstvu volného místa.
- Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr.
- Vaříme cukrovou vodu, aby se cukr úplně rozpustil.
- Poté směs přiveďte k varu a nalijte horký sirup do sklenic.
- Zavřete sklenice a pasterizujte 30 minut.
Je důležité, aby byly plody zcela pokryty sirupem.
Další recept na kompot z tmavých hroznů nevyžaduje velké úsilí.
Složení:
- 2,5 kg červených hroznů,
- hřebíček,
- Hnědý cukr.
V závislosti na našich předispozicích volíme správné množství hřebíčku pro náš kompot.
Příprava:
- Umyjte hrozny a dejte je do sklenic ve 3/4 výšky.
- Do každé nádoby nalijte 3 čajové lžičky cukru a přidejte příslušné množství hřebíčku.
- Nalijte ovoce vlažnou, ale převařenou vodou.
- Zavřete sklenice a pasterizujte 30 minut.
Pro zlepšení a zpestření chuti můžeme přidat skořici, kardamon, pomerančovou kůru nebo citronovou kůru. Podívejte se také na tento článek o receptu na hroznovou tinkturu .
Recept na kompot z tmavých hroznů s přísadami
Hroznové přípravky zlepšují fungování našeho těla, proto stojí za to připravit si hroznový kompot. Můžete použít jeden z výše uvedených receptů, ale měli byste si přečíst některé další recepty, pro které použijeme další ovoce.
První recept je recept na hroznový a jablečný kompot. Je to docela tradiční kombinace, která je nesmírně populární.
Složení:
- 1 kg hroznů,
- 1 kg jablek,
- 2 litry vody,
- 0,5 citronu
- 3 lžíce fruktózy.
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Pokud dáváme přednost mírně kyselým kompotům, můžeme použít i celý citron.
Příprava:
- Jablka umyjte, nakrájejte na 4 části a vyjměte semínka.
- Posypte jablka citronovou šťávou.
- Umyjte hrozny.
- Nalijte ovoce do hrnce a přidejte do něj vodu a fruktózu.
- Vaříme vše po dobu 25 minut.
Můžeme také přidat do kompotu ostružiny, což zvýší jedinečnost chuti.
Další recept je švestkový a hroznový kompot.
Složení:
- 1 kg tmavých hroznů,
- 1 kg švestek,
- 1 šálek cukru,
- 4 čajové lžičky vanilkového cukru,
- pramenitá voda.
Stojí za to přidat 2 skořicové tyčinky, díky nimž se zlepší chuť tohoto přípravku.
Příprava:
- Ovoce umyjeme.
- Odstraňte kámen ze švestek.
- Vložte švestky a hrozny do hrnce a nalijte 5 litrů vody.
- Vařte 10 minut, dokud nejsou vařené.
- Po této době přidejte cukr a vanilku.
- Vše promíchejte a nechte vychladnout.
Takto připravené hroznové zavařeniny budou úžasným doplňkem nedělních večeří.
Kompoty jsou velmi oblíbené hroznové konzervy, pravděpodobně proto, že nejsou náročné na přípravu, a navíc mají úžasnou a osvěžující chuť. Hrozny lze mísit s různými druhy ovoce, jako jsou jablka, hrušky, ostružiny, švestky a další. Takové kombinace jistě uspokojí naše chuťové buňky a budou dychtivě připraveným nápojem. Nezapomínejme, že kompot z hroznů lze po pasterizaci úspěšně použít v naší spíži po celé podzimní a zimní období. Nebo byste možná chtěli také tento článek s receptem na hroznovou šťávu ?
