Plody hrušky kdoule vypadají zajímavě a mají spoustu živin. Kdyby jen proto stálo za to vysadit na zahradě strom, ale to není jediný důvod. Hruška kdoule vypadá velmi pěkně a díky svému pomalému růstu je vhodná do malé zahrady. Zjistěte, jak vypadá pěstování hrušky kdoule.
Další rady a inspiraci najdete také v kdoulových článcích .
Kdoule hrušková ( Cydonia oblonga var. Pyriformis) - popis druhu
Hruška kdoule - pár slov o druhu
Společná kdoule je velmi pěkný strom, který nás láká svým aromatickým, krásně prezentovaným ovocem. Někdy je spojujeme s nízkými keři, které přinášejí pěkné kulovité plody mírně připomínající meruňky. Toto je však kdoule - úplně jiný druh. Kdoule obecná ( Cydonia oblonga var. Pyriformis) je vysoký strom, který v našich klimatických podmínkách dosahuje maximálně 2,5 m a přináší velmi velké plody, které mohou vážit až 1 kg!
Hruškovitý kdoule vděčí za své jméno skutečnosti, že její ovoce má hruškovitý tvar a žlutou slupku. Pod ním je aromatická dužina, poměrně tvrdá a kyselá, která na nás ale svou chutí vrhá kouzlo. Plody kdoule nelze konzumovat přímo, pouze po zmrazení a zpracování ztrácí hořkost. Jsou však ideální pro konzervování. Strom kvete v květnu a červnu, má velmi pěkné růžovo-broskvové květy, a proto vypadá velmi pěkně.
Vlastnosti hrušky kdoule
Plody hrušky kdoule byly po staletí ředěny díky svým zpracovatelským vlastnostem a nutriční hodnotě. Mají mnoho vitamínů, zejména C, PP, B1 a B2. Obsahuje také určité množství provitaminu A. Navíc obsahuje také živiny, zejména draslík, železo a vápník.
Výzkum ukazuje, že kdoule má regenerační vlastnosti. Pozitivně působí na funkci jater, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu. Má mírný uklidňující účinek a pravděpodobně mírně zvyšuje chuť k jídlu, a proto jsou konzervované hruškové kdoule dávány záludným pojídačům.
Odrůdy hrušky kdoule
Společná kdoule ( Cydonia olbonga) je rostlina, která se vyvinula do mnoha různých odrůd. Jen málo z nich má obchodní názvy, sazenice hrušky kdoule najdete v obchodě jednoduše s názvem druhu. Většina prodávaných stromů jsou odrůdy s velkými plody, odrůdy s více než 200 g, a proto se odrůdám říká „velkoplodá“. Někdy se můžete setkat se jmény starých odrůd kdoule jako 'Bereczki', 'Champion' nebo 'Constantinople'. Uvedené odrůdy kdoule jsou velmi staré, byly vytvořeny v 19. století.
Najdete chybné informace, že jednou odrůdou je kdoule jablečná. Nic se nemůže mýlit, jedná se o jinou variantu stejného žánru. Jablečná kdoule ( Cydonia oblonga var. Maliformis ) není nic jiného než obyčejná kdoule s odlišným tvarem ovoce než hrušková kdoule. V tomto případě jsou kulovitější, mají zploštělé dno a připomínají jablka. Jejich aplikace a použití jsou identické.
Doporučené zahradnické nůžky na prořezávání rostlin
Hruška kdoule - péče
Sazenice hrušky kdoule
Strom lze zakoupit v mnoha různých zahradních obchodech a školkách. Stává se také, že sazenice se objevují také v supermarketech. Sazenice mají zpravidla několik desítek centimetrů. Stojí za to koupit ty, které jsou zabalené nebo v kontejneru - holý kořen znamená vyšší pravděpodobnost mechanického poškození a vyschnutí.
Strom je zasazen na jaře, přičemž si vybírá teplou a chráněnou polohu. Rovněž stojí za to poskytnout mu vhodný podklad. Kdoule má na něj vysoké požadavky, ale optimální podmínky znamenají vysoké výnosy a lepší plody. Roste dobře v úrodné a dobře odvodněné půdě. Nemá ráda půdu, ve které se zadržuje voda, proto stojí za to udělat pro sazenici drenážní vrstvu. Má rád vlhké a lehké půdy, vyžaduje kyselé pH, které lze zajistit přidáním vysoké rašeliny do substrátu. Ihned po výsadbě proveďte řez, zkraťte strom na 70-80 cm na výšku.
Péče o hrušku
Nejdůležitějšími postupy v péči o hruškovou kdouli jsou řezání a zalévání. Je to strom, který roste lépe a při správném prořezávání je plodnější. Zkrácené výhonky přinášejí více ovoce. Nejčastěji je kdoule nesena v téměř přirozené koruně. Řezání by mělo být prováděno dvakrát ročně.
Zalévání je také velmi důležitý postup. Jeho kořeny nesmí být ponechány vyschnout, pak celý strom rychle onemocní. Rostlina nevyžaduje roční hnojení, naopak je snadné ji přehnojit na úrodných půdách. Reaguje špatně, zejména na přebytek dusíku v substrátu. Na podzim může být rostlině podáno hnojivo pro okrasné rostliny s okyselujícími vlastnostmi. Výsledkem je, že strom lépe přežije zimní zimu.
Hruška velkoplodá - aplikace
Plody hrušky kdoule - aplikace
Díky vlastnostem kdoule a neobvyklé chuti se velmi často používá v kuchyni. Nejprve se používá k výrobě různých konzerv, zejména džemů a konzerv. Konzervy z hruškových kdoulí by obvykle měly obsahovat hodně cukru, aby nebyly kyselé a kyselé. Společná kdoule obsahuje spoustu pektinů, díky nimž se z ní může stát přírodní želé. Tinktura a kompoty jsou také velmi oblíbené, protože mají kyselou chuť a jsou velmi osvěžující. Podívejte se také na tento článek o kdoule zachovává recepty .
Kdoule se také používá k výrobě různých druhů čajů a bylinných léků, které se používají k léčbě faryngitidy - plody obsahují baktericidní látky. Výtažky z kdoule se používají také v kosmetice.
Tinktura hrušky kdoule
Tinktura z hrušky kdoule je mnohem méně populární než tinktura z kdoule ovoce, ale stojí za to ji vyzkoušet. Má neobvyklou chuť - mírně připomíná hrušku, ale je kyselejší a výraznější. Základní recept je velmi jednoduchý:
- 1 litr vodky,
- 1 kg ovoce kdoule bez semen,
- 0,5 kg cukru.
Stačí ovoce umýt, nakrájet na kousky a vyjmout z nich pecky. Do tinktury můžete také přidat trochu medu, bude to chutnější a pokud přidáte trochu rumu, bude to připomínat oblíbenou farní tinkturu.
- Umyté ovoce dejte do nádoby a podlejte cukrem. Odložte na 2-3 dny.
- Když kdoule pustí šťávu, zalijeme ji vodkou a dáme na chladné místo. Protřepejte to každé 2-3 dny.
- Po 4 týdnech to můžete zkusit. Dobrou chuť!
