Podlouhlý lilek Solanum melongena je známý jako lilek nebo lilek. To také nese méně známé pojmy - láska hruška, Bush vejce nebo Bakman. Lilek pocházející z tropických zemí je na polských stolech stále příliš málo známý a ceněný. Stojí za to se blíže podívat, jak vypadá pěstování lilku, protože je to velmi chutná a zdravá rostlina.
Pokud zajímat pěstování jiné zeleniny, jsme dát dohromady nějakou inspiraci pro ně zde .
Pěstování lilku - odrůdy
Nightshade je krásná zelenina oblíbená od starověku v Egyptě, Indii a Arábii, která stále častěji vzbuzuje zájem polských zahradníků a labužníků o originální jídla. Lilek je ve skutečnosti bobule patřící do rodiny lilku, spolu s rajčaty, bramborami, paprikou a dokonce ušlechtilým tabákem a s více než 2 500 druhy dalších rostlin. Původně se pěstovalo pro dekorativní účely, v 19. století si našlo cestu na evropské stoly jako chutná zelenina. Odrůdy lilku se liší barvou slupky, tvarem a vzhledem listů. Mají také jinou růstovou sílu. Nebo vás možná také zajímá kaleráb na zahradě ?
Mezi zajímavé odrůdy patří mimo jiné:
- Rodo - je polská odrůda, jejíž plody mají lesklou hnědofialovou slupku a nazelenalé maso bez hořkosti. Plody této odrůdy, středně velké, mají hruškovitý oválný tvar. Rostlina je časná odrůda odolná vůči chorobám.
- Black Beaty - je rostlina, která dosahuje výšky asi 60 cm. Produkuje ovoce s tmavě fialovou slupkou na rostoucích výhoncích.
- Bílé vejce - vyznačuje se produkcí velkých plodů o délce až 25 cm s vejčitými nebo kyjovitými tvary pokrytých bílou slupkou. Lilek této odrůdy je velmi dekorativní a jeho ovoce je velmi chutné.
- Golden Egg - je rostlina oceňovaná jako chutná zelenina, jejíž pěstování v nádobách poskytuje také estetický zážitek díky přítomnosti krásných tmavě zelených velkých listů a květů s fialovým nádechem. Hustý lilek dorůstá až do výšky asi 80 cm. Bílé plody dosahující velikosti 10 cm po zrání zbarví žlutě.
- Tsakoniki - je rostlina, jejíž plody ve tvaru klubu přitahují pozornost svou původní barvou - na bílé slupce jsou fialové pruhy a bílé maso je jemné a výjimečně chutné.
- Cristal F1 - dříve dostupná jako barcelonská odrůda F1, patří k velmi rané odrůdě odolné vůči nízkým teplotám. Lilek produkuje lesklé, velmi tmavé, téměř černé plody. V Evropě je chov této odrůdy nejzákladnější, bez ohledu na použitou technologii výroby. Typ této odrůdy zahrnuje také: lilek 41/03 F1 , válcovou odrůdu Lima F1 a nejnovější odrůdu pro polní pěstování - Mylar F1 .
Pěstování lilku krok za krokem
Krok 1. Jak pěstovat lilky - substrát
Šlechtění vyžaduje řádnou přípravu substrátu. Lehký substrát by měl sestávat z odkyselené rašeliny a zahradního perlitu. Přidání granulovaného koňského hnoje, což je teplé hnojivo, ideálně obohatí půdu organickými látkami. Díky takovému ošetření získáme ty nejlepší podmínky pro produkci sazenic, protože lilek je známý svými vysokými nutričními nároky. Nebo vás možná bude zajímat také dýně na zahradě ?
Krok 2. Pěstování lilku - setí
Výsev lilku by měl být prováděn v celulózových květináčích naplněných předem připraveným substrátem. Sazenice se vysévají na přelomu února a března. Semena vložte do nádob a zasévejte je bodově. Sazenice by měly být umístěny ve skleníku nebo ve fóliovém tunelu a nádoby by měly být pokryty agrotextilií. Tímto způsobem bude udržována správná vlhkost půdy, bude zajištěna cirkulace vzduchu a půda bude mít vyšší teplotu. Sazenice by měla dostat 4 listy, než bude přesazena do cílové polohy koncem května / začátkem června.
Krok 3. Pěstování v zemi
Místo, kde jsou sazenice zasety, by mělo být teplé a s humusovou půdou. Lilek vyžaduje slunné a chráněné místo. Rostliny vysazujeme ve vzdálenosti 50 x50 cm. Za nepříznivých povětrnostních podmínek stojí za to zajistit, aby se mladé lilky vyvíjely ve skleníku, kterým může být sklo nebo fólie, připevněné na přenosném lešení.
Krok 4. Pěstování lilku v zahradě
Co dělat, abyste dosáhli vysokých výnosů? Dva týdny po výsadbě zajistěte rostlinu organickým hnojivem. Pořád zaléváme a odstraňujeme plevel. Nemusíme vázat rostlinu na kůly, protože perfektně drží na tuhém stonku. Na pěstovaném lilku nechte asi 6 květů a odlomte boční výhonky. Jeden měsíc před koncem kultivace odstraníme hlavní výhonek, čímž zabráníme dalšímu vývoji. Plody se sklízejí asi 3 měsíce po výsadbě, v polovině srpna. Krásně zbarvené, pevné a tvrdé plody neobsahují vysokou koncentraci alkaloidů a tříslovin, které dodávají hořkou pachuť. Pro sklizeň jsou vhodné neprorostlé kousky, což jsou 40denní sazenice. Asi 4 plody se získávají z jednoho keře. Necháme-li lilek přezrát,získáme ovoce s nižší hodnotou potravy, s houbovitou dužinou, s dobře tvarovanými semeny a semennými komorami. Pokud vás také zajímá pěstování mrkve na zahradě, několik tipůnajdete v tomto článku .
Doporučeno pro zeleninovou zahradu - hnojiva a příslušenství
Lilek - pěstování v Polsku a nemoci
Pěstování v Polsku se často provádí v rámech nebo tunelech. Pěstování v zemi vyvolává obavy, že nepříznivé povětrnostní podmínky mohou nepříznivě ovlivnit vývoj této teplomilné rostliny. Lilek je citlivý na choroby rostlin . Ve skleníkových podmínkách je napaden:
- broskev mšice - hmyz, který se živí různými druhy rostlin a šíří nebezpečné viry. Ve skleníkových podmínkách je třeba rostliny pozorovat, pravidelně je plevelovat a ke chytání mšic používat žluté pásky a lepicí desky,
- skleníkový moučný červ - viditelný na rostlině ve formě bílého mycelia se spórami. Odpařování roztoku síry ve vyhřívané nádobě přináší dobré účinky v boji proti padlí. Efektivní boj je možný při okolní teplotě 20 až 25 stupňů Celsia,
- skleníkových sviluška snovací a chmelová sviluška snovací - pavouci krmení na spodní straně listů a spřádání jemný závit. Poškozené listy vadnou a spadnou. Chemické prostředky na hubení roztočů jsou užitečné v boji proti roztočům,
- šedá plíseň - objevuje se v podmínkách zvýšené vlhkosti. Lilek může být napaden ve skleníku a na zahradě. Základní ochranou je dodržování pravidel hygieny, odstraňování zbytků rostlin, větrání skleníku a při chronických deštích - zakrývání rostlin na zahradě. Používají se také chemická činidla k boji proti plísním,
- Hniloba opařená - známá také jako bílá plíseň, je houbové onemocnění, které se projevuje gangrénou základny stonku, což vede ke smrti celé rostliny. Nízké teploty - od 1 do 15 stupňů Celsia - podporují výskyt nemoci. Pokud se jedná o spory, tzv sclerotia se dostane do půdy a bude ohrožovat rostliny až 8 let. Boj proti plísním spočívá ve zničení nemocných rostlin a použití chemických látek schválených pro boj s touto chorobou.
Bramborový brambor Colorado by měl být sklizen, což také představuje vážnou hrozbu pro účinné pěstování dlouhého hnízda.
Pěstování lilku - výhody
Lilek dobrý pro zdraví
Pěstování v Polsku se stává populární díky chuťovým výhodám, které bezpochyby má lilek, a také zdravotním vlastnostem. Zahradníci hledají informace o tom, jak pěstovat lilky, aby přinesly všechny výhody této rostliny.
Pěstování lilku poskytne ovoce, které obsahuje:
- vitamíny - C, B6, A, E, K a thiamin, niacin, kyselina listová a riboflavin,
- minerály - vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek,
- vláknina - dvojnásobné množství vlákniny obsažené například v jablkách na 100 g.
Pěstování lilku je spojeno s obavami o lidské zdraví:
- nízká výhřevnost rostliny upřednostňuje lidi bojující s nadváhou. Při konzumaci 100 g zeleniny dodáme tělu jen 20 kcal,
- lilek má detoxikační vlastnosti,
- pomáhá při správném metabolismu,
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi, což má velký význam v boji proti ateroskleróze,
- je přátelský k oběhovému systému a podporuje jeho práci,
- pro lidi trpící cukrovkou se doporučuje jíst zeleninu,
- Lilek je připočítán s protirakovinovými vlastnostmi. Vědci potvrdili přítomnost nasuninu, sloučeniny, která zpomaluje vývoj rakovinných buněk.
Love Pear - afrodiziakum přímo ze zahrady
Pěstování v zemi poskytne zeleninu, o které se předpokládá, že má silný vliv na zvýšení sexuální touhy. Tento názor je potvrzen přítomností argininu v těle, který ovlivňuje účinnost celého těla, včetně zvýšení libida. Vzhled lilku, s hladkou tmavě fialovou slupkou a zajímavým tvarem, také evokuje milostná sdružení.
Pěstování lilku - zelenina není pro každého
Přes mnoho výhod není konzumace zeleniny vždy bezpečná. Lilek by neměl být přidáván do stravy lidí s nefrologickými problémy a chorobami trávicího systému. Potraviny, které jsou těžko stravitelné a jsou vyrobeny z dlouhého nočního oleje, způsobují plyn a plyn. Z tohoto důvodu by se těhotné ženy a děti měly vzdát konzumace lilku.
Pěstování lilku - kulinářské výzvy
Než se chutná zelenina dostane na stůl, stojí za to znát důležité zásady její přípravy ke konzumaci:
- Lilek se nejí syrový. Zelenina obsahuje toxický solanin, který může způsobit vážné poruchy trávení. Tepelné zpracování vylučuje škodlivé látky.
- Mladé plody by se neměly loupat a zralé kousky se loupají velmi řídce.
- Před pečením nebo smažením lilku je třeba do masa vtřít sůl, což způsobí hojný odtok šťávy. Po 30 minutách stačí zeleninové plátky opláchnout a odstranit tak hořkou pachuť jídla.
- Lilek je vynikající surovinou pro přípravu kastrolů, marinád a chutné náplně.
- Pěstování lilku je oceňováno ve vegetariánské kuchyni. Obalované plátky, dipy a lilkové pasty doplňují bezmasé recepty.
- Jídla vyžadují koření - se solí, pepřem a oreganem, což přináší původní chuť lilku.
Pěstovat v Polsku znamená obohatit tradiční kuchyni o zajímavá a zdravá jídla. Pěstování v zemi je výzvou pro zahradníky, kteří si cení jedinečných rostlin. Lilek vstupuje do našeho každodenního života, úžasný svou krásou a lákavý chutí.
