Maďarská švestka produkuje nádherné dezertní ovoce, které je ideální pro konzervy. Tradičně používáme švestky k výrobě švestkového džemu, džemů nebo švestkového vína. Naučte se, jak pěstovat maďarské švestky, abyste si mohli vychutnat lahodné ovoce, až budou zralé. Péče o maďarskou švestku není obtížná, proto stojí za to ji vysadit na pozemku nebo na zahradě. Seznamte se s nejlepšími odrůdami maďarštiny, jako je raná nebo obyčejná maďarština.
Další rady a informace najdete také zde.
Maďarská švestka ( Prunus domestica ) - pěstování, péče, řezání
Maďarská švestka ( Prunus domestica ) je jednou z nejstarších odrůd neznámého původu. To bylo přineseno do Polska z Maďarska, proto jeho jméno. Maďarská švestka je cenný ovocný strom, který hojně rodí.
Pěstování maďarské švestky v zahradě není obtížné. Maďarská švestka má ráda teplé a klidné polohy. Není mrazuvzdorný a při teplotách pod 30 stupňů může zmrznout. Mladé stromy jsou vystaveny hlavně mrazu. Starší švestky mají mrazuvzdornost podobnou třešní a méně než jabloně. Maďarská švestka ( Prunus domestica ) vyžaduje úrodnou, úrodnou a vzdušnou půdu.
Péče o maďarskou švestku je založena na správném hnojení, prevenci škůdců a tvorbě koruny stromu prořezáváním. Je obzvláště důležité pečovat o mladé stromy, aby byl zajištěn jejich správný vývoj. Nebo byste možná chtěli také tento článek o pěstování švestek na zahradě ?
Pěstování maďarských švestek vyžaduje bohaté hnojení dusíkatými hnojivy. Rovněž stojí za to jej mulčovat kompostem a hnojem. Mladé ovocné stromy dostanou první dávku hnojiv, jako je Polifoski nebo dusičnan amonný, v polovině května a dalších 4–5 týdnů později. Pokud ovocné stromy silně rostou, příští rok omezíme hnojení pouze na jednu dávku v květnu.
Při pěstování švestek je prořezávání velmi důležité, protože strom může nadměrně růst. Prořezávání má také pozitivní vliv na bohaté plody stromu. První prořezávání po výsadbě se provádí na jaře. Poté zkrátíme vodítko a boční výhonky. V pozdějších letech by měl být strom vytvořen řezáním vodítka a ohýbáním bočních větví tak, aby rostly vodorovně. Letní švestky stříháme těsně před dozráním plodů, tj. Od konce června do poloviny července. Letní prořezávání spočívá v odstranění svisle rostoucích výhonků z ohnutých větví.
Stejně jako ostatní ovocné stromy je maďarská švestka náchylná k chorobám a škůdcům. Předcházíme jim profylaktickým postřikem. Nejnebezpečnějšími chorobami maďarské švestky jsou šedá kůra, listové otvory a hnědá hniloba. Podívejte se také na tento článek o pěstování zelených zahradních švestek .
Maďarská švestka - odrůdy
Early Hungarian je odrůda odolná vůči chorobám a nízkým teplotám. Může se pěstovat i v chladnějších oblastech. Je to samoopelivá odrůda, která kvete poměrně pozdě. Plodení začíná poměrně brzy. Strom by měl být ztenčen, jinak se ovoce stane malým. Plody padají ze stromů, jak dozrávají. Plody této odrůdy jsou chutné, tmavě fialové a chutnají skvěle jako dezertní ovoce. Maďarský časný je ideální pro konzervování, zejména proto, že maso dobře vychází z kamene.
Maďarská pláň je velmi stará odrůda. Je to samoopelivá odrůda. Plodit začíná ve třetím roce po výsadbě a plody dozrávají od poloviny září do konce října. Bohaté plodení závisí na dobré půdě s vysokým obsahem vody. Plody, když dospějí, nespadají ze stromů a mohou na stromě zůstat několik dní. Přepravu zvládají dobře. Nevýhodou této odrůdy je její citlivost na šarku, proto je donedávna běžná maďarština zapomenuta. Ovoce je vhodné pro konzervování, protože maso z kamene dobře odchází.
Užitečné zahradní nářadí za skvělé ceny - podívejte se na ně!
Maďarská Dąbrowicka je řada obyčejných Maďarů, která je docela citlivá na mráz, ale odolná vůči jizvám. Je to mimozemský strom. To přináší ovoce ve druhém roce po výsadbě. Plody jsou sladké, šťavnaté a dobře stojí od pecku. Stejně jako rané kachny nespadají ze stromu, když dospějí. Švestky této odrůdy chutnají skvěle jako dezertní ovoce a hodí se na džem. Podívejte se také na zde shromážděné články o ovocných stromech .
Maďarský Wagenheim je německá samoopelivá odrůda, která funguje dobře jako opylovač jiných ovocných stromů. Je mrazuvzdorný a středně odolný vůči šarlatu. Plodení začíná ve 3. nebo 4. roce po výsadbě. Vyžaduje ztenčení pupenů. Má nejsladší ovoce mezi maďarskými švestkami. Maso je daleko od kamene. Je to chutná švestka k jídlu a džemu.
Maďarská švestka - aplikace
Maďarská švestka je ideální pro zimní konzervy nebo pro švestkové víno. Ovoce maďarské švestky se dobře vypíná z kamene, což usnadňuje přípravu ovoce na zavařeniny.
Maďarská švestka se tradičně používá k smažení švestkového džemu konzumovaného v chlebu nebo jako náplň do palačinek.
Tradiční zavařeniny ze švestek jsou džem, který vyrábíme v září, kdy jsou švestky zralé a ovoce je nejlevnější a nejplodnější. Tradiční recept na švestkový džem vyžaduje smažení ovoce s vodou a cukrem po dobu 3-4 hodin denně po dobu 3-4 dnů. Zajímavé je, že maďarské švestky jsou tak sladké, že švestkový džem lze připravit bez přidání cukru, což je dobré řešení pro lidi, kterým záleží na jejich postavě.
Můžeme připravit švestkové víno z maďarské švestky, mirabelky nebo zelené listové švestky. Vyrábíme je stejně jako víno z hroznů nebo jiného ovoce. U švestkového vína však budete potřebovat 3 ml pektoenzymu, což usnadňuje získání švestkové šťávy. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na švestkovou tinkturu ?
