Přípravy ptačí třešně - nejlepší recepty krok za krokem

Třešeň ptačí je považována za nepoživatelnou rostlinu. Můžete stále vyrábět konzervy z třešní? Ukazuje se, že se používá v kuchyni, zejména ve formě konzerv na zimu. Zvláště cenné jsou vlastnosti šťávy z třešní, které obsahují obrovské množství antioxidantů. Naučte se nejzajímavější recepty na džem a džem z třešní. Přesvědčte se sami, že tato rostlina ve formě zimních konzerv vám poskytne cenné přísady, jako je vitamin C, minerální soli nebo rutin.

Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o konzervách.

Přípravy ptačí třešně - nejlepší recepty krok za krokem

Americká ptačí třešeň - aplikace a vlastnosti

Americká třešeň nebo pozdní třešeň se u nás stala tak doma, že se vyskytuje častěji než původní třešeň obecná. Americká ptačí třešeň je považována za nepoživatelnou, ale má řadu léčivých a kulinářských využití.

Plody třešní zahrnují mnoho antioxidantů, jako je rutin, vitamin C a antokyany. Jsou antibakteriální, močopudné a mírně projímavé. Naproti tomu semena třešní obsahují kyanogenní glykosidy, které mohou být zdraví škodlivé. Proto byste neměli jíst semena třešní. Při výrobě konzerv z ptačí třešně odstraňte semena, což není obtížné, protože semena jsou velká a snadno se oddělují.

Co lze udělat z ovoce třešně ptačí? Můžete ho jíst syrový, ale chutná hořce a ve větším množství je projímadlo. Proto je nejlepší vyrábět z plodů ptačí třešně tinktury nebo víno, džusy, džemy a želé. Vyrábíme hlavně zimní konzervy z ptačí třešně, protože plody se rychle zhoršují. Podívejte se také na zde shromážděné články o ptačí třešni .

Vlastnosti šťávy z třešní

Zvláště zajímavé jsou vlastnosti šťávy z třešní, které si nejsnadněji zachovávají antioxidanty. Šťáva má posilující a tonizující účinek. Detoxikuje tělo a chrání před nachlazením. Můžete jej vypít vodou místo čaje.

Recept na šťávu z třešní

Očistené stonky ptáků posypeme cukrem v poměru 1: 1. Pokud chcete méně sladký nápoj, můžete přidat méně cukru. Vše přivedeme k varu a necháme to přes noc. Následujícího dne jej zahřejeme a napneme, abychom získali čirý nápoj. Do džusu můžete přidat vymačkaný citronový džus. Nalijte šťávu do sklenic a pasterizujte.

Přípravy ptačích třešní - nejlepší recepty na zavařeniny a džemy z ptačích třešní na zimu

Plody třešně ptačí dozrávají v polovině srpna. Se sklizní byste však měli spěchat, protože třešeň je ptáky rychle sežrána.

Při výrobě konzerv z ptačí třešně je dobré ji kombinovat s jiným ovocem kvůli její kyselé a hořké chuti. Dobrým doplňkem třešní jsou jablka, která lze použít k výrobě konzerv a džemů. Nebo vás možná také zajímá tento článek o pěstování švestky trnkové ?

K těmto konzervám z ptačí třešně budeme potřebovat: 3 šálky pyré z třešní, 2 šálky cukru a 4 šálky nastrouhaných jablek.

Přípravy ptačí třešně - nejlepší recepty krok za krokem

Chcete-li připravit pyré, nalijte trochu vody na třešeň a vařte několik minut. Pak se otřete, abyste se zbavili semen.

Přidejte černé třešňové pyré k jablkům a smažte v hrnci asi 30 minut. Poté přidejte cukr a smažte další hodinu. Vložte horký džem do sklenic, zašroubujte ho a dejte ho dnem vzhůru, aby vychladl.

V zimě se lahodný džem použije na sendviče nebo jako náplň do palačinek.

Toto ustanovení lze upravit různými způsoby. Do pyré z ptačí třešně a jablek můžete přidat skořici nebo čokoládu. Pokud chcete džem s nádechem koření, můžete přidat nasekané chilli nebo strouhaný kořen zázvoru. Podívejte se také na tento článek o receptu na medovou tinkturu .

Doporučené sklenice a konzervy za skvělé ceny!

Tinktura z třešní - recept na tinkturu z třešní

Jedním ze způsobů, jak uchovat cenné živiny třešně ptačí na zimu, je tinktura. Recepty na tinktury z různých druhů ovoce jsou podobné. U všech se používá cukr a alkohol.

Bude potřeba:

  • 1 kg třešní - zralé, bez stopek
  • 400 g cukru
  • 700 ml vodky a 300 ml lihu

Vložte ptačí třešeň do velké nádoby, přikryjte cukrem a nechejte ji hodinu. Po hodině ovoce zalijte alkoholem a odložte na 2 měsíce. Po této době tinkturu přeceďte a nalijte do lahví. Tinktura musí zrát na chladném místě a je pitná po 6 měsících.

Surová třešeň má docela zvláštní chuť, kterou ne každý má rád, ale abychom mohli využít cenných vlastností šťávy z třešní, můžeme si na zimu připravit džem na sendviče nebo palačinky. Díky tomu naše tělo v zimě přijme velkou dávku antioxidantů. Za vyzkoušení stojí přípravky z plodů třešní. Podívejte se také na tento článek s receptem na tinkturu ptačí třešně .