Nápoje jako angreštový kompot, hruškový kompot, mirabelkový kompot nebo rybízový kompot jsou velmi chutné a navíc plné vitamínů. Rybízový kompot je také ideální pro sklenice na zimu. Podívejme se tedy, jak vypadají recepty na kompoty z červeného rybízu, ale také na kompoty z černého rybízu.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na kompoty .
Kompot z červeného rybízu - jednoduché recepty na jeho přípravu ve sklenicích
Rybízový kompot ve sklenicích na zimu je skvělý nápad, jak uchovat rybízovou chuť v době, kdy chybí. Kromě toho je kompot z rybízu velmi dobrý a obsahuje mnoho vitamínů. Mnoho lidí používá tento rybízový přípravek v boji proti nachlazení a chřipce. Každý z nás by proto měl znát alespoň jeden recept na přípravu lahodného kompotu z červeného rybízu. Podívejme se, jaké recepty můžeme použít.
První recept na kompot z rybízu je velmi jednoduchý a nevyžaduje od nás velké úsilí. Pamatujte, že rybízové kompoty jsou perfektní jako nápoj k večeři, který nám poskytne nejen chuťové vjemy, ale také mnoho vitamínů důležitých pro naše tělo.
Složení:
- 0,5 kg červeného rybízu,
- 2 litry vody,
- 6 lžící cukru,
- pár listů máty.
Listy máty nejsou nutné, ale dávají našemu rybízovému kompotu jiný rozměr chuti.
Příprava:
- Červený rybíz důkladně umyjte a jemně oddělte od větviček.
- Vodu s cukrem převařte v hrnci.
- Když se cukr rozpustí, přidejte do hrnce rybíz.
- Vařte to asi 15 minut.
- Nakonec přidejte několik lístků máty.
- Nalijte hotový kompot z rybízu do opařených nádob a utáhněte jej.
- Sklenice dejte do hrnce, jehož dno je vyloženo látkou.
- Nalijte vodu do hrnce až do 2/3 výšky sklenic.
- Pasterizujeme asi 10 minut.
Další recept na kompot z červeného rybízu
Kompoty lze podávat teplé i studené. Nezapomeňte však počítat čas pasterizace od okamžiku, kdy voda v hrnci vře.
U dalšího receptu se dříve použitá máta nahradí jinou přísadou, a to medem nebo xylitolem. Po přidání medu do rybízového kompotu získáme sladší chuť. Pojďme se tedy podívat, jak vyrobit rybízový kompot s medem nebo xylitolem.
Složení:
- 1 kg červeného rybízu,
- 2 litry vody,
- Miláček,
- cukr.
Med lze samozřejmě nahradit xylitolem. Pokud jde o množství medu a cukru, záleží na tom, jak moc máme rádi sladký kompot. Můžete například přidat jednu lžíci medu a jednu lžíci cukru, ale aby byl kompot sladší, můžete do něj přidat až 3 lžíce cukru a 2 lžíce medu.
Příprava:
- Rybíz důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odloupněte od stopek.
- Oloupaný rybíz vložte do hrnce a zalijte vodou.
- Vše přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut.
- Ríbezli šťávu přeceďte přes jemné sítko.
- Sladíme podle přání.
- Nalijte hotovou rybízovou šťávu do sklenic a pasterizujte ji asi 10 minut.
Díky pasterizaci lze naše konzervy skladovat mnohem déle. Červený rybíz je také skvělý pro další konzervy. Podívejte se také na tento článek o receptech na džem z červeného rybízu .
Jak vyrobit kompot z černého rybízu
Kompot z černého rybízu - recept 1
Malty z černého rybízu jsou nám dobře známy. Zejména černý rybíz ve formě džemu nebo džusu. Oblíbený je také kompot z černého rybízu, který se velmi snadno připravuje a v zimě nám připomíná chuť léta a teplejších dnů. Uvidíme, jak můžeme na zimu připravit kompot z černého rybízu.
První recept není nic jiného než kombinace černého rybízu, cukru a vody.
Složení:
- 1 kg černého rybízu,
- 2 litry vody,
- 0,5 kg cukru.
Samozřejmě můžeme snížit množství cukru podle našich potřeb.
Příprava:
- Černý rybíz důkladně umyjte a oddělte od větviček.
- Umyté a oloupané ovoce posypeme cukrem a odložíme na 30 minut.
- Vařte vodu v hrnci a přidejte do ní ovoce.
- Přidejte zbytek cukru do kompótu a vařte 8 minut.
- Nalijte hotový kompot z rybízu do sklenic a nechte ho dnem vzhůru vychladnout.
Náš kompot můžeme také pasterizovat asi 10 minut od okamžiku, kdy voda zovře.
Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny
Kompot z černého rybízu - recept 2
Další recept se z hlediska přípravy mírně liší.
Složení:
- 250 g černého rybízu,
- 1 l vody,
- 2 lžíce cukru.
Pokud plánujeme vyrobit větší množství kompotu, nezapomeňte proporcionálně duplikovat všechny přísady.
Příprava:
- Černý rybíz umyjte a do poloviny vložte do sklenice.
- Na vrch nalijte lžíci cukru.
- Vložte zbytek rybízu a znovu posypte zbytkem cukru.
- Vařte vodu v hrnci a zalijte rybíz horkou vodou.
- Zavřete sklenice a vložte je do hrnce naplněného 2/3 vody.
- Sklenice vařte asi 15 minut.
Po vyjmutí sklenic je nezapomeňte dát vychladnout, nejlépe obráceně.
Malta z černého a červeného rybízu
Rybízový kompot lze také vyrobit z červeného i černého rybízu. A právě takové kompoty jsou nejoblíbenější díky kombinaci příchutí červeného a černého rybízu. Zjistíme, jak snadné je připravit si tento kompot doma.
Složení:
- 400 g černého rybízu,
- 400 g červeného rybízu,
- 1,5 litru vody,
- 3 lžíce cukru.
Stejně jako v receptu na kompot z červeného rybízu můžeme přidat chuť máty, ale není to nutné.
Příprava:
- Důkladně umyjte černý a červený rybíz a oddělte je od stopek.
- V hrnci vařte vodu s cukrem.
- Po rozpuštění cukru vložte ovoce do hrnce.
- Vařte to asi 10 minut.
- Nalijte hotový kompot do sklenic a pasterizujte ho 10 minut.
Nezapomeňte však, že stojí za to obložit hrnec látkou.
Rybízové kompoty jsou skvělým nápadem na večeři v létě i v zimě. Pokud je však chceme uchovávat ve sklenicích až do zimy, musíme pamatovat na pasterizaci, která nám to umožní. Pokud je naopak vaříme, abychom je hned vypili, nemusíme se obtěžovat pasterizací.
