Kompoty ze švestek krok za krokem - viz doporučený recept

Kompot ze sušeného ovoce, jako je například kompot ze švestek, je nepostradatelný pro pokrmy připravené na Štědrý den. Štědrovečerní stůl je plný jídla a takový nápoj je ideální pro práci trávicího systému. Stojí proto za to, aby se v našem jídelním lístku objevovalo nejen o prázdninách, ale také když máme zažívací potíže nebo zácpu. Podívejte se na nejlepší recepty na kompot ze švestek.

Další rady a inspiraci najdete také zde.

Kompoty ze švestek krok za krokem - viz doporučený recept

Kompot ze sušených švestek - akce a vlastnosti

Švestky jsou důl vitamínů a živin, jako jsou vitamíny A + E a vitamíny C, K a B6. Kromě toho jsou bohaté na prvky, jako je železo, vápník, draslík, mangan a hodnotná vláknina. Ukazuje se, že po procesu sušení se vlastnosti švestek zlepšují a samotný vitamin A je až pětkrát více, stejně jako zmíněná vláknina - dokonce sedmkrát více.

Jaký účinek mají sušené švestky? Díky velkému množství vlákniny pomáhají regulovat činnost střev a celého trávicího systému a jsou dobrým protijedem při zácpě. Lidé na dietě by si měli pamatovat, že sušené švestky mají více kalorií na 100 g, což je až šestkrát ve srovnání s čerstvým ovocem. Proto stojí za to věnovat pozornost tomu, zda je ve složení sušeného ovoce cukr. Pokud ano, je lepší sáhnout po variantě švestek z bio obchodu, ve které se vzdáte nejen cukru, ale i síry.

Nenasycené sušené ovoce bez přidaného cukru je mnohem zdravější. Složka E220 použitá při ošetření je konzervační látka a antioxidant získávaný v procesu spalování síry. Díky této látce sušené ovoce vypadá atraktivně, zachovává si svou barvu a vydrží déle, ale bohužel zároveň ztrácí cenné vitamíny. Při nákupu švestek se řiďte jednoduchým pravidlem: čím kratší je seznam ingrediencí, tím lepší a nejlepší možností je vybrat si produkt, jehož jedinou ingrediencí jsou švestky. Najdou je nejen v bio obchodech, ale stále častěji v supermarketech na regálech se zdravými potravinami a biopotravinami. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na jablečný kompot ?

Štědrovečerní kompot ze sušených švestek - recept

Kompót ze sušených švestek je na Štědrý den nezbytnou položkou na stole, a to nejen kvůli tradici přípravy sušeného kompotu, ale také kvůli jeho pozitivnímu vlivu na trávicí systém. Co potřebujete k jeho přípravě?

Složení:

  • asi 25 gramů sušených švestek (nejlépe organických, bez přidání síry)
  • skořicová tyčinka
  • lžička nastrouhané pomerančové kůry
  • lžička strouhané citronové kůry
  • 6-7 hřebíček
  • 3 lžíce cukru
  • 1,5 litru vody

Kompoty ze švestek krok za krokem - viz doporučený recept

Příprava:

  1. Chcete-li připravit kompot ze sušených švestek, začněte plody opláchnout vodou a zalít dvěma sklenicemi studené vody, aby se změkčily. Necháme je asi 2-3 hodiny.
  2. Během této doby uvaříme citrusy a připravíme doporučenou část strouhané kůže.
  3. Nalijte namočené švestky s vodou do hrnce a přidejte koření, tj. Pomerančovou a citronovou kůru, skořici, hřebíček, cukr a zbývající vodu.
  4. Směs přivedeme k varu a dusíme ji asi 30 minut.
  5. Přeceďte švestkový kompot a nechte jej vychladnout. Pokud je to nutné, lze jej před podáváním zředit vodou nebo osladit.

Prořezaný kompot může poněkud připomínat mirabelkový kompot, ale má svou vlastní jedinečnou suchou chuť. Zajímají vás také další recepty, například na mirabelkový kompot? Podívejte se také na zde shromážděné články s recepty na kompoty .

Lahve na džusy a sirupy za dobré ceny

Kompot ze švestek - tipy a kuriozity

Pokud si nejste jisti, o jaký stupeň intenzity chuti se zajímáte, je lepší povařit švestky v menším množství vody, než je uvedeno v receptu, a případně je před podáním zředit podle svých preferencí. Tuto esenci lze také snáze skladovat, protože nádoba zabírá v chladničce méně místa.

Zajímavé je, že švestkový kompot lze také rychle připravit bez vaření nalitím švestek malým množstvím horké vody. Taková směs je méně vhodná pro štědrovečerní stůl, ale určitě bude dočasně užitečná v případě problémů se zácpou.

Kompotu ze švestek lze také obohatit o ... chuť červeného vína! Pokud ho budou konzumovat pouze dospělí, místo ředění vody stojí za to sáhnout po vašem oblíbeném víně v množství dvou sklenic.

Podobným způsobem můžete připravit svařené víno na dlouhé podzimní nebo zimní večery s přídavkem sušených švestek. Musíte pouze mírně upravit recept a nahradit celou vodu nebo její část oblíbeným nápojem. Takový nápoj má silný zahřívací účinek a určitě vám zpříjemní čas strávený s přáteli nebo čtení knihy pod dekou. Nebo vás možná bude zajímat tento článek s recepty na konzervy z angreštu , včetně například angreštového kompotu?