Pečená krůtí prsa je skvělý nápad na večeři. Krůtí maso je chudé a relativně nízkokalorické a má úžasnou, jemnou chuť. A pokud uděláte dobrou marinádu, jídlo bude vynikající. Zjistěte, která krůtí marináda bude nejchutnější. Zde jsou tři nejlepší recepty!
Další rady a informace najdete také zde.
Jak marinovat krůtu: marináda z medu a hořčice
Medová hořčičná marináda je vhodná pro širokou škálu masa. Je ideální jako marináda na divočáka, skvělá na losos nebo vepřovou krkovičku. A je ideální pro krůty, ať už si chcete připravit filé nebo marinované krůtí stehno. Maso v medu je jemné a mírně sladké a přidání hořčice dodává masu zajímavou a výraznou chuť.
- 1-1,5 krůtí maso (prsa nebo stehno),
- 3 stroužky česneku,
- 2 čajové lžičky hořčice,
- 2 čajové lžičky medu,
- 2 lžíce oleje,
- ½ citronů (džus),
- Koření: sůl, pepř, 1 čajová lžička horké a sladké papriky
Stehno nebo krůtí filet ve sladké marinádě s hořčicí jsou vynikající. Krůtí prsa lze připravit na večeři tímto způsobem nebo po vychladnutí nakrájíme na plátky. Pečená krůta je ideální pro sendviče a díky marinádě bude šťavnatá a zároveň voňavá. Pokud dáváte přednost kořeněnějším příchutím, můžete medovou krůtu doplnit kořeněnou ruskou hořčicí.
- Oloupejte česnek a vytlačte jej lisem.
- Smíchejte česnek s medem, hořčicí, citronovou šťávou a olejem.
- Přidejte marinádu do koření.
- Marinádu potřeme z každé strany masa a necháme alespoň hodinu v chladničce.
- Pečte maso v troubě na 180 stupňů po dobu nejméně 50-60 minut.
Pečená krůta marinovaná v kečupu
Kečupová marináda je také skvělým řešením pro mnoho druhů masa. Ideální pro drůbež - marináda na křídlech s kečupem a feferonkou je býčí oko. Pokud se podává tímto způsobem, bude krůta také vynikající. Marinované krůtí stehno bude perfektní pro nedělní večeři a v kombinaci s novými bramborami a čínským zelným salátem bude perfektní.
- 1 krůtí stehno,
- 5 lžící oleje,
- 3 lžíce kečupu,
- 2 stroužky česneku,
- 1 čajová lžička sladké papriky,
- ½ lžičky pálivé papriky,
- Sůl a pepř
Noha je pečená v pečícím rukávu. Díky tomu nebude maso suché, naopak - bude měkké a roztaví se v ústech. Krůtu můžete marinovat v jakémkoli kečupu, jemném i horkém. Kečup mu dodá mimořádnou chuť, ale můžete také použít obyčejný hustý rajčatový pretlak. Jedna noha bude ideální na večeři pro 2-3 osoby.
- Stehno je třeba umýt a osušit papírovým ručníkem.
- Smíchejte všechny ingredience marinády dohromady.
- Maso ze všech stran důkladně otřete, zabalte do hliníkové fólie a nechte několik hodin v chladu.
- Vložte stehno do pečícího rukávu, pevně ho zavažte a vložte do předehřáté trouby.
- Pečte asi 1,5 hodiny při 180 stupních. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti masa - nejlépe zkontrolujte, zda je měkké, a případně je pečte dodatečně.
Doporučené marinovací příslušenství
Pokud hledáte další inspirativní nápady, podívejte se také na tento článek o receptu kuřecího okurky .
Marinovaná krůta: krůtí filet v jogurtu
Marinovaný krůtí filet je skutečnou pochoutkou pro sendviče. Stojí za to udělat to v jogurtu, bude to velmi jemné a aromatické. Je to také skvělá marináda na lososa nebo jinou drůbež. Nakrájejte marinované maso na tenké plátky a bude to skvělá klobása na sendviče - šťavnatá, chutná, plná vůně.
- 1 kg krůtího masa,
- 300 ml přírodního jogurtu,
- 8 lžící olivového oleje
- 4 stroužky česneku,
- 1 čajová lžička sladké papriky,
- 1/4 čajové lžičky pálivé papriky
- po špetce muškátového oříšku a pepře.
Můžete však do jídla přidat trochu zázvoru, pak bude krůta mnohem chutnější a výraznější. Pokud nakrájíte krůtu na kousky a smažete ji na pánvi, je to skvělá večeře, zvláště když je spárována s rýží basmati. Pečené v troubě však bude chutnější a mnohem delikátnější. Je také zdravější, protože pečené maso je pro žaludek bezpečnější a lehčí než smažené na oleji.
- Očistěte, umyjte a osušte krůtí prsa.
- Oloupejte česnek a promíchejte ho lisem.
- Kombinujte česnek s jogurtem, olivovým olejem, citronovou šťávou a kořením.
- Ponořte maso do marinády, dokud není zcela zakryté. Nádobu na maso vložte na několik hodin do ledničky.
- Marinované maso pečte 1,5 hodiny v troubě při 180 stupních Celsia. Můžete je také grilovat na grilovací pánvi, například nakrájené na plátky o tloušťce 5 mm.
Stojí za to jíst krůtí maso co nejčastěji. Zejména prsa mají nízký obsah tuků, a proto jsou ideální pro redukční dietu. Má také velmi jemnou chuť, proto stojí za to zvolit jemné marinády, ty ostřejší a výraznější, vyhradit si tmavou nohu, která vyžaduje trochu výraznější chuť. Turecko jde dobře s osvěžujícími asijskými chuťovými kompozicemi, rýží a bramborami ve všech formách.
