Zima je doba, kdy je poměrně obtížné koupit čerstvou zeleninu, takže v létě a na podzim připravujeme mnoho konzerv ve sklenicích, které čekají ve spíži na zimu. Nejběžnější konzervou jsou sendvičové okurky v různých formách. Můžeme se setkat s kari okurkami, okurkami s nízkým obsahem soli, které jsou později nakládanými okurkami, stejně jako s hořčičnými okurkami, okurkami s medem a okurkami s chilli.
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o receptu na přípravu okurek.
Recept na sendvičové okurky s kurkumou a kari
Okurky s kurkumou a kari okurkami chutnají velmi dobře. Často se říká, že jsou to sladké a kyselé okurky díky přísadám, které obsahují. Tyto okurky mohou být nakrájené na plátky nebo na pestíky a budou skvělým doplňkem k různým pokrmům a mohou být také předkrmem.
Kurkumové sendvičové okurky se připravují velmi snadno.
Složení:
- 5 kg mletých okurek,
- 6 sklenic vody,
- lžička hořčičného semínka,
- pár celerových listů,
- 1 šálek octa,
- 400 g cukru,
- 1 cibule,
- 3 lžíce soli,
- 15 gramů kurkumy.
Navíc můžete přidat nějaké nové koření podle chuti.
Příprava:
- Okurky oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Vařte ocet, vodu, kurkumu, cukr a sůl.
- Do sklenic dejte listy celeru a hořčici.
- Uspořádejte okurky a na vrch dejte plátky cibule.
- Nalijte okurky studenou solankou a pasterizujte je 10 minut.
Taková příprava sendvičových okurek s kurkumou je velmi jednoduchá a po 2 týdnech dostáváme lahodné sendvičové okurky. Pokud hledáte další informace, podívejte se také na zde shromážděné články o okurkách .
Kari okurky lze vyrobit různými způsoby, a tady je jeden z nich.
Složení:
- 2,5 kg okurek okurek,
- 2 lžíce soli,
- 2,5 šálku octa,
- 1,5 šálku cukru,
- 2 lžíce mletého pepře,
- 2 lžíce kari,
- 2 lžíce bílé hořčice.
Dále můžete použít 2 lžíce papriky a 3 cibule.
Příprava:
- Okurky umyjeme, nakrájíme na tyčinky a posypeme solí (necháme hodinu).
- Po této době vložte okurky pevně do nádoby.
- Do hrnce dáme sůl, ocet, cukr, pepř, kari a hořčici a přivedeme k varu.
- Nalijte okurky s horkou omáčkou a pasterizujte 7 minut.
Takto připravené sendvičové okurky jsou připravené k jídlu po týdnu. Nebo vás možná také zajímá tento článek s recepty na okurky ?
Doporučené sklenice za nejlepší ceny!
Recept na sendvičové okurky s chilli a nakládanými okurkami
Recepty na sendvičové okurky jsou rozmanité a obvykle se k nim používají okurky. Recept na nakládané okurky s chilli a nakládanými okurkami, které lze konzumovat jako okurky s nízkým obsahem soli, je velmi jednoduchý. Takto připravené zavařeniny jsou dokonalým doplňkem zimních večeří.
Chilli okurky jsou velmi jednoduchý způsob, jak okořenit vaše normální okurky.
Složení:
- 2,5 kg okurek,
- 3 lžíce soli,
- 1 lžíce chilli
- 1 čajová lžička pepře,
- 1 hlava česneku,
- 1,5 šálku octa,
- 8 lžící oleje,
- 3 šálky cukru.
Lze přidat další chilli.
Příprava:
- Okurky umyjeme, nakrájíme na čtvrtky, posypeme solí a necháme 6 hodin odložit.
- Nalijte vodu z okurek, přidejte pepř, chilli a česnek.
- Nalijte do hrnce olej, ocet a cukr a vařte.
- Nalijte okurky horkou omáčkou a nechte je po dobu 12 hodin.
- Poté vložte okurky do sklenic a nalijte nálev.
Je důležité, aby okurka zakrývala okurky.
Není těžké připravit okurky s nízkým obsahem soli, ze kterých budou nakládány.
Složení:
- 1 kg okurek,
- 2 litry vody,
- 2 lžíce soli,
- kořen křenu,
- 6 stroužků česneku,
- 3 větvičky kopru.
Kromě toho můžete přidat listy třešní nebo černého rybízu, které zvýrazní chuť konzerv na zimu.
Příprava:
- Umyjte okurky.
- Vodu se solí v hrnci a necháme ji vychladnout.
- Do sklenic dejte křen, kopr, česnek, hořčičná semínka, listy a okurky.
- Nalijte nádoby teplou solankou, otočte je a dejte je dnem vzhůru.
Po týdnu budou okurky s nízkým obsahem soli a po 3 - nakládané okurky. Podívejte se také na tento článek o receptech na nakládané okurky .
Recepty na okurky v hořčici a okurky s medem
Recepty na tyto sendvičové okurky i na ostatní jsou velmi jednoduché a vyžadují malé úsilí. Tyto sladké a kyselé okurky jsou vynikajícím občerstvením, ale mohou být také podávány jako salát k večeři. Takže stojí za to zvážit přípravu těchto sladkých kyselých okurek, které budou ideální pro zimu.
Okurky v hořčici jsou stále méně známým způsobem přípravy okurek. Pojďme se tedy podívat, jak to vypadá.
Složení:
- 2 kg malých mletých okurek,
- nové koření,
- Bobkový list.
Pro nálev:
- 5 sklenic vody,
- 1 šálek 10% octa,
- 1 šálek cukru,
- 5 lžící hořčice,
- 3 ploché lžíce soli.
Dále můžete přidat hořčici a granulovaný česnek podle chuti. Nebo vás možná také zaujme článek s recepty na okurky s paprikou ?
Příprava:
- Umyjte okurky a nakrájejte je podélně, ale ne úplně.
- Nalijte přísady na nakládání do hrnce a vařte je.
- Vložte okurky do sklenic, přidejte nové koření a bobkový list.
- Nalijte sklenice vychlazenou solankou, zavřete je a pasterizujte asi 5 minut.
Tyto hořčičné okurky jsou vynikajícím a zajímavým doplňkem vaší zimní večeře.
Okurky s medem je jedinečný recept, který je stále populárnější.
Složení:
- 1 kg okurek,
- nové koření - 2 pro jednu nádobu,
- pepře - 2 na sklenici,
- česnek - 1 hřebíček na jednu sklenici,
- bobkový list - 1 pro jednu nádobu.
Pro nálev:
- 1 šálek cukru,
- 2 ploché lžičky soli,
- 6 lžící medu
- 4 sklenice vody
- 0,5 šálku octa.
Pokud chceme, aby byly okurky ještě sladší, můžeme přidat o 2 lžíce více medu.
Příprava:
- Okurky umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Pak je pevně dáme do sklenic s dalšími přísadami.
- Složky nálevu dáme do hrnce a necháme zovřít.
- Nalijte horkou solanku na dříve připravené okurky, dobře je utáhněte a pasterizujte.
Pasterizace trvá asi 5 minut od okamžiku, kdy voda vře.
Sendvičové okurky jsou dokonalým způsobem, jak jíst zeleninu, která je důležitá pro naše tělo. Rovněž stojí za to vědět, že tyto předpisy jsou ve skutečnosti počáteční formou a můžeme je upravit podle svých vlastních preferencí. Takové zimní konzervy diverzifikují naši spíž a stanou se praktickou pochoutkou, na kterou můžeme vždy sáhnout, když na ni máme chuť. Pokud hledáte další rady, podívejte se také na tento článek o pěstování okurek .
