Med je v Polsku již dlouho velmi oblíbený. Rychle se zjistilo, že z něj mohou být vyráběny různé alkoholické nápoje, například medová tinktura. Medová tinktura je považována za pochoutku, která má léčivé vlastnosti a ... lahodnou chuť. Jak si nápoj připravit sami?
Pokud hledáte inspirativnější recepty, podívejte se zde na články o domácích alkoholech.
Recept na medový likér na alkoholu
Jednoduchá medová tinktura
Před přípravou nápoje nezapomeňte, že med má často silnou vůni a chuť. Aby dominovala chuť tinktury a nenarušovalo se celé složení, zkuste ji osladit medem s nepříliš dominantní chutí (např. Limetka). Medová tinktura uzdraví, zahřeje a posílí oslabené tělo. Připravíte jej rychle a bez uchovávání lahví ve sklepě několik měsíců! Chutná stejně dobře jako například chokeberry tinktura nebo tinktura sladké kdoule a její příprava trvá jen málo času.
seznam ingrediencí
- 100 g medu
- 0,25 l pramenité vody
- 0,5 l lihu
Znalci oceňují při přípravě medového likéru hlavně akáciový nebo medovicový med. Voda by měla být kvalitní nebo z vodovodu - předem vařená. Zkuste také zvolit ducha v nejvyšší možné kvalitě (nejsilnější). Medová tinktura poté získá výraznou chuť! Pokud hledáte další rady a inspiraci, podívejte se zde na články o tinkturách .
Med - způsob přípravy
- Rozpusťte med ve vodě a postupujte velmi opatrně. Vodu můžete mírně zahřát, aby se med rozpustil. Jakmile se pěna objeví, sbírejte ji.
- Jak míchat ducha s medem? Musíte jen nalít roztavený med do nádoby a nalít do ní ducha. Duch okamžitě reaguje se sladkou látkou.
- Nádobu pevně uzavřete a odložte asi na 3 dny.
- Po uplynutí uvedené doby nalijte tinkturu do lahví. Připravený nápoj můžete hned ochutnat!
souhrn
Pokud chcete prolomit chuť sladkosti, můžete do tinktury přidat trochu citronové šťávy - vytvoří se tak jakási citronová tinktura s vodkou a ... medem! Jak vidíte, recept na medovou tinkturu na destilát je velmi snadný a každý si ho může vyrobit opravdu doma - bez větších zkušeností! Podívejte se také na tento článek o receptu na tinkturu z třešní .
Vanilková a zázvorová tinktura z medu a citronu
Aromatický med
Jakmile víte, jak míchat lihovinu s medem, můžete své znalosti uplatnit několika způsoby. Medová tinktura bude skvělým zdrojem oteplování, když kombinujete med s vanilkou, zázvorem, muškátovým oříškem a citronem. Pak to nebude obyčejná medová a citronová tinktura, ale aromatický nápoj pro skutečné fajnšmekry!
Příslušenství potřebné k přípravě tinktur za skvělé ceny!
seznam ingrediencí
- 500 g medu (může být medovice)
- půl citronu
- 1 ks Vanilkový lusk
- pár plátků čerstvého zázvoru
- 0,5 čajové lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 0,6 l vody
- 0,7 l lihu
Připravte si také hrnek nebo velkou láhev o objemu přibližně 3 litry, gázu a lahve pro nalévání nápoje. Nezapomeňte také, že musíte přidat asi 2 týdny, dokud nebude medová tinktura plně připravena.
Tinktura z medu, vanilky a citronu - způsob přípravy
- Nalijte med do pánve a přidejte k němu citronovou šťávu a vanilkový lusk. Hoďte zázvorové plátky a nastrouhaný muškátový oříšek.
- Přísady přivedeme k varu a dusíme je asi 3 minuty. Zakryjte a nechte vychladnout.
- Zchladnutý vývar zkombinujte s lihovinou, důkladně promíchejte a nalijte do míchačky (nebo láhve). Směs pevně uzavřete a odložte na 2 týdny na teplé místo.
- Po uplynutí této doby prosejte tinkturu přes gázu a opatrně ji nalijte do dříve opařených lahví. A je to připraveno!
souhrn
Medová tinktura s těmito aromatickými přísadami má větší posilující, zažívací a pocení účinek. Když přijdete domů na zimní večer, zevnitř vás okamžitě zahřeje sklenka domácího nápoje! Nebo vás možná také zaujme článek s receptem na tinkturu z kaliny ?
Odlučovač medu s kávou a rumem
Posílení „nápojového léku“
Nic neposílí tělo tak dokonale jako med v kombinaci s aromatickou kávou. Tento nápoj úspěšně oživí a pomůže bojovat proti nachlazení, ke kterému dochází v chladnějších ročních obdobích.
Seznam ingrediencí pro extraktor medu s přísadami
- 2 šálky medu
- sušená pomerančová kůra
- 2 vrchovaté lžíce mleté kávy
- ½ lžičky strouhaného muškátového oříšku
- 1 l lihu
- 1 šálek rumu
V případě tohoto produktu je čekací doba na ochutnávku přibližně 2 měsíce.
Medová tinktura - metoda přípravy
- Zahřejte med v hrnci a přidejte k němu sklenici vody a pomerančovou kůru. Přiveďte jej k varu a shora odstraňte pěnu. Nechte to vychladnout.
- Kávu smíchejte s muškátovým oříškem a zalijte vroucí vodou. Zakryjte podšálkem a nechte vařit asi 5 minut.
- Do medu nalijte napjatou kávu, lihovinu a rum - promíchejte a nalijte vše do lahví. Zkraťte je a odložte asi 6 týdnů.
- Vypusťte alkohol nad sedimentem, přefiltrujte a zbytek zkombinujte s nalitou tinkturou. Nalijte do lahví, zazátkujte je a nechte je asi týden ležet. Dobrou chuť!
souhrn
Nezapomeňte si koupit med pouze od osvědčeného včelaře! V opačném případě se můžete stát obětí podvodníků a riskovat nákup… cukrového sirupu. Medová tinktura pak může mít „nějakou“ chuť, ale určitě nebude mít žádné zdraví prospěšné vlastnosti! Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na tento článek o receptu na malinovou tinkturu .
