Tinktura z hrušky - na vodce a alkoholu - recepty krok za krokem

Tinktura z hrušek, podobná malinovému likéru nebo mirabelkovému likéru, v podzimních a zimních dnech připomíná sladkou vůni a chuť letního ovoce v sadu. Tento zahřívací nápoj není obtížný na přípravu a díky osvědčeným receptům ho mohou připravit i začátečníci v oboru. Podívejte se na recept na hruškovou tinkturu na lihu a vodce.

Pokud hledáte další inspiraci pro domácí vaření, podívejte se také na tento článek o receptu na tinkturu Dogwood.

Hrušková tinktura na stole

Hrušková tinktura ve dvou verzích

Hrušková tinktura na vodce

Sladká chuť a vůně šťavnatých hrušek, přerušovaná hořkostí alkoholu, je dokonalým receptem na zakončení léta v lahvi. Pouze malinová tinktura může odpovídat hruškové tinktuře, která je stejně účinná při vzpomínce na horkou dovolenou. Hrušková vodka vyžaduje přípravu následujících složek:

  • 1 kg zralých a sladkých hrušek,
  • ½ sklenice cukru nebo třtinového cukru,
  • ½ litru vodky.
  • volitelně: hřebíček, kousek vanilkového lusku, kousek skořicové kůry, rozinky, kůra citronu nebo pomeranče. Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na  tento článek o receptu na citronovou tinkturu .

Příprava: hrušky by měly být důkladně umyty, oloupány a nakrájeny na semena. Připravené ovoce nakrájejte na osmý nebo silnější plátky a vložte je do velké nádoby. Obsah misky přikryjte cukrem, pevně přikryjte hadříkem svázaným provázkem a nechejte jeden den, aby hrušky pustily šťávu. Po uplynutí stanovené doby, aby se získala výraznější chuť, lze ovoce dále drtit, například pomocí mixéru.

Dalším krokem je přidání alkoholu a případně i vybraných koření. Chuť hrušek se dobře hodí ke hřebíčkům, ale ne každý má rád jejich specifickou chuť, takže můžete úspěšně sáhnout po dalších přísadách. Znovu zavřete nádobu, tentokrát pevně a za občasného míchání odložte stínované místo minimálně na týden. Po uplynutí stanoveného času je třeba hruškovou tinkturu na vodce pouze přefiltrovat přes gázu (jemné sítko nemusí zadržovat částice charakteristické pro plody hrušky) a nalít do láhve. Pokud ho necháte minimálně měsíc, dodá vám lahodnou chuť, ale stejně jako v případě tinktur - čím delší doba zrání, tím lepší nápoj. Nebo vás možná také zajímají články o tinkturách, které jsou zde shromážděny .

Příslušenství potřebné k přípravě tinktur za skvělé ceny!

Recept na tinkturu hrušky na lihu

Vodka není jediný způsob, jak si připravit tinkturu, protože pokud chcete silnější nápoj, můžete také sáhnout po duchu a rozhodnout o napětí svého domácího alkoholu. Recept na tinkturu hrušky na lihu vyžaduje přípravu následujících složek:

  • 1 kg zralých hrušek,
  • 300 g cukru,
  • 1 litr lihu,
  • volitelně: hřebíček a citronový nebo vanilkový lusk, skořicová kůra, rozinky, citronová nebo pomerančová kůra.

Tinktura z hrušky - na vodce a alkoholu - recepty krok za krokem 2

Příprava: Ovoce důkladně umyjte a nakrájejte na osmá čísla. Odstranění v zásadě vyžaduje pouze stopku, kapsy osiva a kůže mohou zůstat. Vložte hrušky do velké nádoby, přidejte vybrané doplňky, nalijte lihovinu a pevně je zavřete. Směs nechte na stinném místě s pokojovou teplotou a nechte ji půl roku. Jak vidíte, tato tinktura z hrušek a ducha vyžaduje trpělivost. Po uplynutí stanoveného času tekutinu dekantujeme a přidáme k ovoci a dalším přísadám cukr. Odložte stranou a občas nádobu protřepejte, aby se cukr rozpustil snadněji a rychleji. Pokud k tomu dojde, přidejte do nádoby dříve nalitý alkohol. Nechte to odpočívat několik dní až týden, poté je tinktura hrušek s lihem připravena k filtrování přes gázu a nalití do lahví.Stejně jako u každého domácího nápoje tohoto druhu vyžaduje stárnutí po dobu nejméně jednoho měsíce, ale čím více času mu dáte, tím lepší je jeho chuť a aroma. Nebo možná budete mít také zájemtento článek s recepty na šípkovou tinkturu na duchu ?

Hrušková tinktura s medem nebo rumem - možné úpravy

Výše uvedené recepty samozřejmě nejsou jedinými způsoby, jak připravit tinkturu, a možnosti jejich úpravy jsou nekonečné. Stojí za to nejen experimentovat s přísadami a kořením, ale také vyměnit přísady. Například hrušková tinktura s medem získá nové vlastnosti v podobě imunizace a podpory léčby nachlazení. Úprava receptu v tomto případě spočívá pouze v nahrazení cukru medem o stejné hmotnosti a tinktura hrušky s medem je připravena! Také vám umožní zkrátit dobu jeho přípravy, protože med je mnohem snazší kombinovat s ostatními ingrediencemi a není třeba čekat, až se cukr rozpustí.

Další úpravou je výběr správného alkoholu. Duch a vodka samozřejmě nejsou jediné možnosti, protože skvěle chutná i tinktura z hrušek na rumu, brandy, koňaku nebo whisky. To, jaký druh nápoje si pro jeho přípravu zvolíme, závisí na našich individuálních preferencích a charakteristická chuť každého z těchto alkoholů pomůže pokaždé přinést z ovoce hrušky různé kvality. Je jen důležité si uvědomit, že objem vybraného nápoje odpovídá - jak je uvedeno v receptu. V případě silnějších alkoholů, pokud chceme slabší tinkturu, lze její sílu snadno upravit přidáním vody během přípravy. Pokud hledáte další informace a inspiraci, podívejte se zde na články o hrušce v zahradě .