Samotný špenát je nesmírně cenná a velmi nízkokalorická zelenina. Pěstování špenátu není nejtěžší věc, takže ho můžete klidně zasadit na balkon, na zahradu nebo na pozemek! Jak je špenát pěstován a ošetřován? Níže jsou zodpovězeny všechny vaše otázky!
Pokud hledáte další inspiraci, podívejte se také na zde shromážděné články o zelenině.
Pěstování špenátu v zahradě
V čem je špenát odlišný?
Nejprve je tato listová zelenina nabitá vitaminem A - pravděpodobně nejvíce ze všech druhů zeleniny! Kromě toho produkuje vitamíny C, B1, B2 a E. Špenát také obsahuje minerální soli: železo, hořčík, draslík a kyselinu listovou. Zajímavé je, že rostlina je mrazuvzdorná.
Pěstování špenátu na pozemku, v zahradě a na balkoně
V každém z výše uvedených případů je důležité zasadit špenát do těžkých a úrodných půd, nejlépe písečné hlíny - stejně jako pěstování petrželky. Podklad by měl být co nejvíce vlhký a neutrální. Stojan pro pěstování špenátu - bez ohledu na jeho rozmanitost - musí být na slunci a klidný. Samozřejmě, že ve světlém částečném stínu bude rostlina také růst, ale bude vyžadovat mnohem větší péči.
Při přípravě růstové polohy rostliny přidejte do půdy co nejvíce kompostu, rašeliny a kompostované kůry (stejně jako to vyžaduje křen), nezapomeňte na pořádnou dávku vápna! Chcete-li ve své zahradě pěstovat špenát, musíte půdu dodatečně zbavit plevele. Podívejte se také na tyto články o zelené zelenině .
Snažte se i tak vyhnout zastíněným oblastem, protože špenát může začít příliš rychle produkovat semenné výhonky, což je zcela vyloučí z toho, že budou potravinářskou zeleninou!
Kvetení špenátu a sklizeň
Pěstování špenátu samozřejmě souvisí s jeho kvetením. Rostliny rostou, když začíná kvetení, s vřetenovitým tvarem a dlouhými stonky. K tomu obvykle dochází na jaře, kdy jsou dny delší než 14 hodin. Teplo také zrychluje kvetení, ale špenát kvete nejlépe mezi 2 a 23 stupni Celsia. Rostliny jsou mrazuvzdorné - snášejí nízké teploty, takže si zralý špenát poradí i při -6 stupních C! Pokud je samozřejmě dobře udržován, samozřejmě.
Kdy sbírat? Sklizeň špenátu lze provést, když vnější listy dosáhnou asi 15 cm - což znamená, že jsou již dostatečně velké k jídlu. Můžete buď vytáhnout celou rostlinu, nebo vytrhávat pouze vnější listy. Pokud chcete zachovat produkci špenátu, je samozřejmě lepší použít druhou metodu. Nebo vás také zajímá tento článek o pěstování jehněčího salátu ?
Výsev, pěstování špenátu a péče
Zajímá vás, kdy zasít špenát? Pamatujte, že nejlepší bude vysazovat špenát na konci března, začátkem srpna nebo začátkem září - všechny mrazuvzdorné odrůdy špenátu fungují dobře až k poslednímu datu (o tom později). Špenát by měl být zaset do řádků každých 20 cm do hloubky asi 2 cm. Nezapomeňte pravidelně špenát zalévat, protože půda musí být udržována vlhká (ne mokrá!). Nejlepší je zalévat to každé 4 dny. Během vegetačního období nezapomeňte pravidelně plevel a uvolňovat půdu kolem rostliny. Stojí za to pokropit ho kompostem nebo minerálními hnojivy s co nejmenším množstvím dusíku - to je důležité, protože příliš mnoho dusíku způsobí uvolnění semenných výhonků! Podívejte se také na tento článek o pěstování rukoly na vlastní pěst .
Doporučeno pro zeleninovou zahradu - hnojiva a příslušenství
Odrůdy špenátu v zahradě
Jak se špenát dělí?
Je rozdělena hlavně na špenát, který je vhodný pro pěstování v různých ročních obdobích - jarní, podzimní a zimní špenát.
- pružina - odolná proti tvorbě kvetoucích výhonků,
- podzim a zima - odolný vůči nízkým teplotám.
Kromě toho se odrůdy špenátu navzájem liší tvarem, velikostí, barvou listů, rychlostí růstu nebo délkou ocasu. Pamatujte však, že hladké listy jsou odrůdy s nejnižším obsahem dusičnanů - takže z hlediska výživy jsou nejzdravější!
Společný špenát a novozélandský špenát
Mají podobnou chuť a pěstování špenátu je v obou případech téměř stejné. Novozélandský špenát, známý také jako tetragonia tetragonioides nebo tetrapole, má však poměrně vysoké požadavky na teplo. Proto se bude nejlépe pěstovat při teplotách nad 20 stupňů Celsia. Stejně jako běžný špenát má i novozélandský špenát písčito-hlinitou půdu, úrodnou a dobře hydratovanou. Chcete-li získat relativně ranou plodinu, stojí za to se zaměřit na pěstování této odrůdy ze sazenic. Mladé rostliny reagují velmi pozitivně na jejich zakrytí perforovanou fólií nebo rounem. Nejlepší je pstruha čtyřrohého pěstovat v prvním roce po hnojení.
Odrůdu můžete sklízet i několikrát během léta - tedy od začátku června do konce září nebo ... déle. Vše bude záviset na aktuálním počasí. Listy lze používat průběžně nebo k přímému prodeji - bohužel, ale jedná se o rostlinu (jako každá listová rostlina), která není na trhu stabilní. Novozélandský špenát má podobné nutriční vlastnosti jako běžný špenát. Můžete je také jíst po tepelném ošetření nebo zmrazit pro pozdější použití. Nebo vás možná také zajímají tyto články s recepty na zeleninové šťávy ?
